Роштиљ Говедина брикет.
Ницоле С. Иоунг / Гетти Имагес
- Укупно: 6 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 846 | Калорије |
| 45г | Дебео |
| 1г | Угљикохидрати |
| 102г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 846 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 45г | 57% |
| Засићене масти 17г | 86% |
| Холестерол 326мг | 109% |
| Натријум 756мг | 33% |
| Укупни угљени хидрати 1г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 102г | |
| Калцијум 47мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
"Овај традиционални омиљени роштиљ припремљен ниско и споро преко роштиља на дрвени угљен сигурно је да га привуче гужва пре вашег следећег врата у дворишту и послужите с нарезаним пецивима за сендвиче или га једноставно једете вилицом као што то радимо у мом дворишту."
Састојци
- 1 (5 до 6 килограма / 2, 3 до 2, 7 кг) говедина брикет равна
- 1 кашика / 15 мЛ говеђе јунеће основе (ова паста се налази у трговинама и залихама супе)
- 1 шоља / 120 мЛ говеђег јуха
- За суву гуму:
- 1 1/2 кашике / 7.5 мл соли
- 1 1/2 кашике / 7, 5 мл паприке
- 1/2 кашике / 2, 5 мл црног бибера
- 1 1/2 кашике / 7, 5 мл шећера
- 1/2 кашичице / 2, 5 мл праха белог лука
- 1/2 кашике / 2.5 мл лука у праху
- 1/4 кашике / 1, 25 мл оригана
- 1/8 кафене кашике /.75 мл коријандера
Кораци за то
Скупите састојке.
Изградите ватру на угаљ са угљеном Кингсфорд за индиректно кување тако што ћете поставити угљеник на само једну страну роштиља, а другу страну оставити празном.
Прекријте целокупну кору са пасту од говеђих полуга. У малој посуди помешајте суве састојке трља и премажите корицу са сувом рубом. Када шпорет досегне 225 Ф / 110 Ц, ставите говеђу посуду на празну страну роштиља и затворите поклопац. Кувајте 4 сата док унутрашња температура бркуте не достигне 160 Ф до 170 Ф / 70 до 75 Ц.
Извадите корицу са роштиља и ставите је у плитку посуду за печење или алуминијску тепсију за једнократну употребу. Прелијте говеђу јуху преко ђумбира и прекријте таву алуминијумском фолијом. Посуду за печење ставите у шпорет на додатна 1 до 2 сата, док унутрашња температура бркота не достигне 185 Ф / 85 Ц.
Уклоните посуду за печење са роштиља и оставите да месо мирно одмори 20 до 30 минута. Насјецкајте корицу преко зрна и послужите са омиљеним странама.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- ББК Бееф
- роштиљ говедина брикет
- вечера
- Американац
