Цирил Рисенг / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 6 порција
Ове печене пилеће прса су врло једноставне и укусне. Послужите их преко вруће куваног пиринча с мало грашка натопљеног с мало меда за одличан оброк. Умак за овај рецепт је управо одличан. Блага је и богата, налик на мугхлаи цурри, традиционално индијско јело.
Овај једноставан рецепт послужите са хрскавом зеленом салатом или воћном салатом како бисте додали богат сос поред грашка и пиринча. За десерт, пита од лимуна или чоколаде била би савршен завршни додир.
Састојци
- 2 кашике путера
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 лук (сецкан)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 2 кашике кари у праху
- 3 кашике брашна
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 1 шоља кокосовог млека
- 1 шоља пилећег чорба
- 1/2 шоље златних грожђица
- 6 пилећих груди без костију
- 2/3 шоље кокоса у праху
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте рерну на 350 Ф. Стакленку за печење величине 9 к 13 центиметара размажите спрејом за прскање марамицама и одложите.
У великој лонцу помешајте маслац и маслиново уље на средњој ватри и загревајте док се путер не растопи. Додајте лук и бели лук; Кувајте и мешајте док не омекша, отприлике 6 до 7 минута.
Додајте кари у праху у тепсију; кувајте и мешајте 1 минут. (Ово помаже да се зачини зачини у праху кари и појача укус.)
Затим додајте брашно, со и бибер у лончић; кувајте и мешајте 2 минута. Додајте кокосово млеко и пилећи презле; доведите до кухања. Мешајте док се не згусне, отприлике 3 до 4 минута. Умешајте грожђице.
Прережите пилећа прса на пола попречно. У припремљену тепсију ставите некухану пилетину. Сос равномерно сипајте по пилетини и померите га у сосу тако да је дно премазано. Поспите пилетину кокосом.
Пеците 35 до 45 минута или док се пилетина потпуно не скува, 165 Ф на термометру који се тренутно очита.
Послужите преко вруће куваног пиринча или тјестенине и уживајте!
Варијације рецепта
- У овом рецепту можете заменити пилећа бедра без коже без костију. Само користите 12 бедара и повећајте време печења за око 8 до 10 минута. Увек кухајте пилетину на 165 Ф онако како је регистрована на поузданом термометру за храну из разлога сигурности хране. У овај рецепт можете додати и друге зачине ако желите. Кари прах је спој многих зачина, укључујући цимет, коријандер, кумин и куркуму. Али можете додати још цимета, семена коријандера, семенки нигеле или других зачина по вашем укусу. Додавање другог поврћа такође би било добро. Окружите пилетину мало насјецканог целера, нарезаним зеленим пасуљем или гљивама како бисте ово учинили јединственим оброком. Испробајте мање познати, али укусни вијетнамски пилећи кокосов кокосов орах.
Ознаке рецепта:
- Сос
- вечера
- Индијанац
- назад у школу
