Рецепт за месне куглице од предјела у сосу од црвеног вина

Јела једе / Диана Раттраи

• Укупно: 35 мин
• Припрема: 20 мин
• Кувар: 15 мин
• Принос: 36 порција

9 оцене Додајте коментар

Овај рецепт за месне куглице од предјела направљен је с умаком од црвеног вина. Ове укусне месне округлице могу се послужити и као главно јело. Послужите их уз врућу кувану пиринач или резанце и омиљене поврће ваше породице.

Месне округлице се сервирају вруће из спорог штедњака, што их чини одличним предјелом за приређивање на кућној забави, завртање прстију или за забаву. Рецепт се лако удвостручује за гомилу људи.

Састојци

• 1 килограм мршаве мљевене говедине (кашика или округла)
• 1/2 шоље обичних сувих крушних мрвица (фино)
• 1/4 шоље лука (ситно сецкани)
• 3/4 кашике кукурузног шкроба
• Измести мљевени паприкаш
• 1 велико јаје (претучено)
• 2 кашике Ворцестерсхире соса
• 1/4 шоље чили соса
• 1/2 шоље испареног млека
• 1 кашика соли
• За сос:
• 2 кашике + 1 кашика кукурузног шкроба
• 1 шоља воде
• 2 говеђе коцке бујона (или еквивалентна количина за јуху с двоструком јачином)
• 1/2 шоље висококвалитетног сувог црвеног вина
• 1/2 кашике смеђег шећера или гранулираног шећера
• 1/4 кашике праха белог лука
• 1/4 кашике лука у праху
• 1/8 жличице свеже млевеног црног бибера
• Кошара соли, на укус

Кораци за то

Комбинујте све састојке месне округлице. Добро измијешајте и обликујте у 1-инчне месне куглице. Ставите у велику плитку посуду за печење; пеците на 400 Ф 15 минута.

У тепсији умутите кукурузни шкроб и воду. Додајте бујонске коцке или говеђу подлогу, црно вино, бели лук, лук у праху и 1/8 кашике бибера. Кувајте, непрестано мешајући, на средњој топлоти док се не згусне. По потреби додајте со и укус.

Комбинујте месне куглице и сос у јелу за уситњавање или у споријем шпорету и ставите га на тихо или топло за послуживање.

Послужите месне куглице чачкалицама и гостима обезбедите мале тањире са салветама.

Савети

• Прескочите састојке месне округлице и упутства за печење и користите квалитетан смрзнути месни округ у рецепту. Додајте их сосу и кухајте у рерни на лаганој шерпи око 1 1/2 сата пре послуживања. Смањите поставку спорог шпорета на ниску за послуживање. Пеците месне округлице и сос дан пре журке. Хладити их у одвојеним посудама. Отприлике сат времена пре журке ставите све у спор штедњак са високим подешавањем. Промијешајте да месне куглице премажете сосом. Смањите поставку на ниску за послуживање.

Ознаке рецепта:

• месне округлице
• предјело
• Американац
• Нова година

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!