Индијски рецепт за дезерт са млеком са млеком (микроталасна)

ФотографијеИндиа / Гетти Имагес

• Укупно: 17 мин
• Припрема: 5 мин
• Кувар: 12 мин
• Принос: 8 до 10 порција

37 оцене Додај коментар

Овај индијски рецепт за десерт за барфи је направљен са само четири састојка: павлаком, заслађеним кондензованим млеком, млеком у праху и пистацијама.

Не може бити једноставније направити јер се меша у истој тави са микроталасном пећницом у којој се пече. Кува се у микроталасној пећници, а затим исече на квадрате док је још топла. Крајњи резултат је изненађујуће укусан за тако мало састојака и тако мало труда.

Индијски десерти на бази млека популарни су у индијском кулинарском репертоару, а барфи је само један од њих.

Састојци

• 2 шоље млека у праху (од пуног млека, без обраног млека)
• 10, 14 унце / 300 мл тешке креме
• 14.11 унци / 400 г може засладити кондензовано млеко
• 1/2 шалице пистација без коже (ситно сецкане)

Кораци за то

Скупите састојке.

У правоугаоној тави за печење са микроталасним пећницама умутите заједно млеко у праху, тешку крему и заслађено кондензовано млеко до глатке. Резервишите пистације за украс.

Поставите посуду у микроталасну и поставите тајмер на 6 минута на високу поставку. Укључите и покрените микроталасну пећницу. Пажљиво посматрајте посуду и ако смеша изгледа као да може прокључати, одмах зауставите и причекајте 8 до 10 секунди. Почните поново и трчите док се не истекне 6-минутно време.

Извадите посуду из микроталасне и добро промешајте да разбијете све квржице (ове су квржице млечне чврсте материје које почињу да се формирају услед кувања).

Ставите таву у микроталасну и ставите је поново на 6 минута. Помно посматрајте прве минуте, а затим пустите да наставите са кувањем.

Када дође време, поспите насјецкане пистације површином барфија док је још у микроталасној и оставите да одстоји 10 минута.

Након 10 минута, извадите барфи из микроталасне и изрежите је на 2 до 2 1/2 инчна квадрата. Сервирати одмах или након хлађења до собне температуре.

Уживати!

Савет

• Вријеме кухања у овом рецепту је за микровалну пећницу од 900 вати. Да бисте постигли успешан резултат, прилагодите временски распоред и подешавање према потребама снаге микроталасне.

Варијација рецепта

• Барфи има много варијација, посебно верзију кокосовог ораха која је слична фуџи, која се најчешће прави у приликама попут Дивалија (хиндуистичког фестивала светла) и Божића. Барфи направљени од пистација, као што се овде ради, познат је под називом писта барфи.

Ознаке рецепта:

• Индијски десерт
• десерт
• Индијанац
• Божић

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!