Јела
- Укупно: 26 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 16 мин
- Принос: 12 макарона (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 350 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 макарона (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 350 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 37% |
| Засићене масти 15г | 74% |
| Холестерол 61мг | 20% |
| Натријум 80мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Укупно шећера 20г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин Ц 0мг | 0% |
| Калцијум 38мг | 3% |
| Гвожђе 0мг | 2% |
| Калијум 97мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Неправедно, макарони - а не макарони - добијају тако лоше мишљење да је тешко направити. Иако можда нису најлакше направити, они заиста и нису превише лоши, као што ћете видети у следећем рецепту. Само треба имати на уму неколико тачака и пре него што то знате, сваки пут ћете правити савршене макароне.
Овај једноставан рецепт за макарон је основни, са неколико додатних савета који ће помоћи почетнику на путу. Из овог рецепта макароне које можете створити ограничит ће само ваша машта. Уз мноштво боја и укуса за пуњење - које су наведене у даљем тексту - можете направити запањујући десерт или посластице за чај који ће ваше госте питати где сте их купили!
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
За Макароне:
- 1 шоља
/ 120 грама млевених бадема (бадемово брашно)
- 2/3 шоље
/75, 3 грама шећера у праху
- 2 средње
бјелањка, на собној температури
- 1 прстохват
со
- 1/4 шоље
/ 50 грама гранулисаног шећера
За пуњење:
- 1 1/2 шоље
/340, 5 грама незаслађеног путера, омекшани
- 1 шоља
/ 113 грама шећера у праху
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело од макарона рашчлањено је у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате припрему и печење.
Направите Макароне
Скупите састојке.
Јела
Загрејати пећницу на 300 Ф / 140 Ц. Ако случајно имате пећницу, препоручујемо да је не користите ако је могуће. Али не брините ако немате алтернативу, резултати ће и даље бити добри!
Сипајте шећер од глазуре и млевене бадеме у велику посуду за мешање. Баци све грудице иза себе. Измешајте две заједно.
Јела
У засебној, брижљиво чистој посуди умутите беланца и сол све док не постану мекани врхови. Додајте мало шећера, мало по мало и наставите да се топе док белци не постану густа и сјајна (у идеалном случају требало би да држите посуду наопако без да белци испадају - наставите, усуђујемо се!)
Јела
Лагано умешајте микс шећера и бадема. Смеша ће изгубити мало ваздуха и постати прилично лабава, не брините, овако треба бити.
Јела
Користећи врећицу за цевоводе са млазницом од 1/3 инча (1 цм), напуните мешавином макарона.
Јела
Ставите силиконску простирку (види напомену у уводу) или папирни шаблон на лим за печење. Ставите мале мрљице на лим да се сјетите да их је у овој фази мање више јер ће се смјеса смјестити и формирати у додијељене просторе.
Јела
Нежно додирните лим за печење неколико пута по радној површини како бисте помогли да се смеша макарона слегне и разбије сваки ваздушни мехурић, а затим оставите да се осуши 20 минута - површина макарона ће постати глатка и сјајна
Пеците макароне у претходно загријаној рерни 7 до 8 минута, отворите врата да испуштају било какву пару, затворите врата пећнице и кухајте додатних 7 до 8 минута. Макарони се кувају када се осете чврсто и када се мало дигну.
Јела
Гурните простирку или масни папир на жичани носач за хлађење и оставите да се потпуно охлади. Немојте бити у искушењу да уклоните макароне из простирке док се не охладе или их нећете сломити.
Направите пуњење
Умутите омекшали путер док не постане течан, а затим постепено туците у шећеру од глазуре. У овом тренутку можете додати било које ароме, по избору. Погледајте примере у наставку.
Јела
Отприлике пола кафене кашике пуњења ставите на равну страну макарона и сендвича заједно са другом, а затим је мало окрените да бисте створили везу. Наставите с преосталим макаронима.
Макароне се могу појести одмах, али имаће користи од тога да се чувају у хладњаку током 24 сата (то је ако им можете тако дуго одољети), јер ће их учинити још жвакањем и укуснијима.
Јела
Савет
- Макаронима је потребна стална, ниска температура да би се правилно кухали. Превисоко су и брзо сагоревају. Премало је и они се не кухају. Ове температуре су смернице, прилагођавају се вашој рерни.
Варијација рецепта
Ово је основни рецепт за макароне, а обојене макароне можете направити (штедљиво) коришћењем пасте за бојење хране, а не течног бојења хране.
- За ружичасте макароне, малина и јагода су добре партије. За разлику додајте мало ванилије ароме у путер. Зелени макарони се врло добро слажу са кремом ароматизираном на пистацију. Можете користити или адитив за храну или ситно млевени, пистацио орашасте плодове. Ако бисте и даље желели зелено, али желите да додате мало обруча, препоручујемо да додате мало кокоса, свеже лук лимете и ситан стисак сока за зимско пуњење. За стварање љубичасте макароне, сматрамо да је окус боровнице савршен. Желите ли макарон у крем боји? Екстракт ванилије чини диван макарон у крем боји и пружа екстра кремаст укус. Желите ли уљепшати ствари и створити жути макарон? Лимун је одлично решење за вас, који год укус и боју одлучили да направите за време печења, сигурни смо да ћете се заљубити у ове макароне.
Ознаке рецепта:
- колачиће
- мацарон
- десерт
- Француски
