Ј-Роман / Гетти слике
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: Сервира 4
Сви амерички клизачи су симпатични, забавни за прављење и забавно јести. Клизачи су малени хамбургери који се сервирају на минђуши од сендвича. Ови мали топли сендвичи први су се пут појавили пре неколико година и омиљени су међу децом. Клизачи праве сјајно предјело или чак главно јело ако људима дате четири или пет њих.
Мини пецива, која се често називају и "долар лепиња", обично можете пронаћи у делу пекара у већини супермаркета. Неке пекаре их такође носе или их чак можете направити. Бундеве од пуне пшенице обично имају више текстуре и могу се одупријети малим пљескавицама и свим преливима бољим од белих лепиња (али на вама је).
Можете ставити бургере, исечене (и тостиране) лепиње и све преливе на великом тањиру и пустити свакога да скупи своја ремек-дела. Или сами саставите клизаче и пустите да сви копају унутра.
Ове дивне клизаче послужите са салатом од кромпира, воћном салатом, сода или пивом за одличан летњи оброк!
Састојци
- 1/2 шоље хлебних мрвица (мекане беле)
- 2 кашике млека
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике бибера
- Необавезно: 1/2 кашике мажуран
- 1 кашика кечапа
- 1 килограм говедине (85% витка)
- 10 до 12 кришки америчког сира
- За сервирање (опционо):
- 10 до 12 мини пецива
- парадајз, сечен
- зелена салата
- кисели краставци
- кечап
- сенф
Кораци за то
У средњој посуди комбинујте хлебне мрвице, млеко, со, бибер, мажуран и кечап; кашиком добро измешајте и оставите да та смеша стоји 5 минута.
Додајте мљевену говедину, дробивши је прстима док је додајете; нежно али темељно мешати рукама док се не сједине.
Обликујте месну мешавину у око 10 до 12 мини хамбургера. У овом тренутку, бургере можете покрити и охладити до 24 сата.
Кад сте спремни јести, припремите и претходно загрејте роштиљ на гас или дрвени угљен. Роштиљ испеците на малом сталку постављеном преко обичног гриља, на средње јакој ватри 3 до 4 минуте по страни, окрећући једном, све док хамбургери нису 160 Ф.
Сваки мини бургер премажите кришкама америчког сира и покријте грилл 30 до 40 секунди да се сир растопи. Ове бургере такође можете пржити у врућој тави на средње јакој топлоти, окрећући једанпут, док не завршите на 160 Ф.
Саставите бургере са лепињом, парадајзом, лишћем салате, кечапом, сенфом и кисели краставцима.
Будите сигурни да су мали хамбургери скувани до крајње унутрашње температуре од 160 Ф, мерено поузданим термометром за месо из разлога сигурности хране. Да бисте узели најтачнију температуру хамбургера, покупите је с неким квачицама и убаците термометар у страну бургера. Будући да ови хамбургери садрже панаду (мешавину хлебних мрвица и млека), они ће бити нежни и сочни чак и ако се добро скувају.
Чинећи га вегетаријанским
Постоји неколико добрих вегетаријанских месних производа који се лако обликују у пљескавице. Гимме Леан нуди неколико добрих опција као и Боца. Одаберите који вам је дражи и замијените га мљевеним говедином у рецепту.
Ознаке рецепта:
- бургер
- вечера
- Американац
- Цоокоут
