Јупитеримагес / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: Посуда Аји (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 33 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Аји-јева посуда (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 33 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-134 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 28мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Свака латино кухиња има зачињен зачин са бибером - вероватно је довољно варијација да напуните читаву куварску књигу. Овај аји (љута паприка) сос је направљен од печених чили паприка за додатну дубину укуса. Чили се сецкају и комбинују са љускицама, цилантром, соком од лимете и сирћетом, за зелену салсу са свежим укусом уз мало ударца.
Састојци
- 4 чили паприке (печена зелена чили)
- 1 гомила лука (зелени)
- 1 гомила килантро
- 2 лимете (мексичка, сок)
- 1/2 кашике кумина
- 2 кашике сирћета
- 1 прстохват соли (по укусу)
- 1 прстохват бибера (по укусу)
Кораци за то
Оперите и осушите лук и килантро, а печене чили паприке уклоните стабљику и семенке (рецепт овде). Уклоните стабљике цилантро-а.
Грубо насјецкајте орахе и паприке, па их ставите у процесор за храну или блендер са листовима клинанта. Процесујте у кратким калемима док поврће добро не порумени.
Поврће ставите у посуду и умешајте сок од лимете, кумин и сирће. Зачините сољу и бибером по укусу.
Аји чувајте у херметички затвореној амбалажи.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- аји сос
- латински
- породична вечера
