Лев Робертсон, Слике марке Кс / Гетти Имагес
Имате ли некога у свом животу који је пуриста чипса? Можете направити било који укус, али они ће увек више вољети обични комад веома густе каше која се сервира сама или са свежим јагодама и шлагом. Ево неколико савета како направити савршен цхеесецаке који ће се свидети свим љубитељима цхеесецаке-а.
Савети за печење
- Све састојке ставите на собну температуру пре мешања. То обично траје тридесет минута. Да бисте омекшали крем сир у микроталасној пећници: одмотани сир од 8 грама ставите у микроталасну посуду и микроталасну на 15 секунди. Додајте 15 секунди за сваку додатну траку сира. Мешајте само док се не комбинују. Немојте прекомерно мешати. Употријебите таву са опругом да бисте могли да уклоните странице. Бочне стране или металну лопатицу по ивицама одмах након вађења чизмице из рерне. Ставите панформ форме на плитку теглу, или прекријте дно и горе један инч око странице алуминијумском фолијом да не би дошло до цурења у рерни. Ставите плитку посуду са водом у сталак испод сира како би рерна остала влажна. Не отварајте врата пећнице док печете. Савршено печени цхеесецаке ће бити надувен по ивицама. Када се протресе, пречник отприлике центиметара у средини треба да се помиче. Хладите се полако (око сат времена) на жичаном постољу, даље од било каквих пропуха. Чувајте у фрижидеру, слабо покривено, највише четири дана. Дно посуде може се извадити из сира након што се колач учврсти у фрижидеру. Користите две лопатице да бисте торту преместили на тањир за сервирање. Одређивање колача са сиром треба да се уради само у року од 1 до 3 сата од послуживања. Чесен колачи најбоље се осећају када се доведу на собну температуру. То траје око 30 минута. Сигурно умотајте већ чврсту, око 4 сата у фрижидер, чизкејк да ставите у замрзивач. Сирни колачи се могу чувати до 2 месеца у замрзивачу. Замрзнути сирни колач преко ноћи одложите у фрижидер.
