Вестенд61 / Гетти Имагес
-
Бадемово млеко
Блуе Диамонд
Бадемово млијеко је одлична замјена за млијеко у свим аспектима кухања и печења. То је такође задовољавајући избор житарица или ваше јутарње кафе. Оно је кремасто, помало слатко, са високим садржајем витамина Е и других основних хранљивих материја. Маст од бадема се готово увек налази у осталим хладњацима без хладњака. Ове алтернативе млека без млека обично нису соје, јер готово увек садрже сојин лецитин. Алмонд Бреезе Блуе Диамонд је добар избор, посебно оригинална неслађена сорта, иако су и друге укусне.
-
Пиће од кокосовог млека
седициоусдаирифрее.цом
Производи на бази кокоса који не садрже соју, без глутена и без млека све више и више пробијају се на полицама намирница како би задовољили људе који имају осетљивост. Кокосово млеко за корњачу - планина корњаче има тачно име - укусно је, богато и кремасто. Одличан је за кување и печење и добар избор када га желите пити равно из чаше. Туртле Моунтаин прави и укусне сладоледе без млека.
-
Домаће бадемово млеко
ахаддини_маретти / Гетти Имагес
Чак и ако волите сорте бадемовог млека које купујете у продавници, лако је направити домаће млеко од бадема са сировим састојцима без млека и соје. Можете га обложити рогачем у праху, јаворовим сирупом, Медјоол датуљама или другим укусима.
-
Пиринчано млеко
дреамплантбасед.цом
Рижево млеко је углавном тањих конзистенција од матичног млека или сојиног млека и има лакши, слађи укус који је савршен за употребу са житарицама или у кафи. Иако рижино млеко делује добро у рецептима за печење, за употребу у рецептима за сос без млека обично је потребно неко везивно или стабилизујуће средство као што су пахуљице агар, јаја, брашно или ксантанска гума.
-
Сојино млеко
силк.цом
Сојино млеко је једно од најбогатијих алтернатива немлечним млецима поред кокосовог млека. Има густину због масти, влакана и протеина док је још увек без холестерола и засићених масти. Сојино млеко можете користити за печење, кување, пиће или преко житарица. Можете га користити и у припреми умака без млека, јер остаје стабилнији на вишим температурама.
