Свечаности Марди Граса, напуњене храном и пићима, кулминирају на Дебели уторак, дан пре него што се у католичкој традицији започне пост и негирање коризме. У епицентру Марди Граса у Нев Орлеансу, Дебели уторак је целодневна журка, која обилује гозбама и весељем. Можете да поновите укусе масног уторка код куће уз овај укусни мени. Наш савет? Носите растезљиве панталоне.
-
Споре козице и рачићи
Јела
-
Сендвич од пржене козице По 'Бои
кцлине / Е + / Гетти Имагес
Немогуће је организирати забаву у Нев Орлеансу без прженог сендвича од шкампи по 'дечку. Дечак је срдачни пуњени сендвич - често са кобасицом, прженом рибом или шкампима - који се сервира на хрскавом француском хлебу или багуету. Закухајте једну шаржу и одредите састојке како би ваши гости направили своје за забаван вечеру.
-
Споро кухало Јамбалаиа
АКСЛВидео / Гетти Имагес
Направљено од кобасице, пилетине, морских плодова и пиринча, џембалаја која се држи за ребра је класично креолско јело које се често представља на столовима са масним уторком. За разлику од верзије Цајун, ова садржи парадајз. Пиринач се куха одвојено како би се осигурало да је савршено изведено. Ако желите, додајте шунку или замијените пуретину за пилетину.
-
Куване куглице са умаком од Ремоуладе
Јела / Диана Раттраи
Куглице од Боудина класични су цајунски рецепт, направљен од зачињене свињетине и пиринча, умочен у заразни сос од ремоуладе. Они би направили одличан предјело за ваше дружење или укусну страну оброка. Ако не можете да нађете кобасицу с бутином, наставите са употребом андилле или омиљене кобасице.
-
Пилетина Етоуффее
сф_фоодпхото / Е + / Гетти Имагес
Не можете добити много више Цајуна него класични етоуффее. Често се прави од козица или ракова, ова верзија користи пилетину за оне који не воле морску храну. Корица се често користи за згушњавање ових јела и додавање додатне димензије ораха. Овај се спрема заједно са јелом ради уштеде времена, због чега има толико брашна. Пронађите креолски или цајунски зачин који можете пронаћи у већини супермаркета, али имајте на уму да могу постати мало зачињени.
-
Ажурирани Туннел оф Фудге Цаке
Аннабелле Бреакеи / Пхотолибрари / Гетти Имагес
Оригинални тунел фудге торте користи мешавину за смрзавање, али ова верзија од почетка заиста ће задивити ваше госте. Тај тунел за забаву је забавно изненађење, посебно за децу. Не мијешајте се с рецептом; сваки састојак пажљиво је калибриран да би се створио коначни производ и неће изаћи правилно ако започнете фреестилинг. Довољно је богат без замрзавања, тако да не брините о додатном преливу.
-
Кинг Цаке Схот
С&Ц Десигн Студиос
Понесите своју торту и попијте је уз ове посластице. Стрелци доносе велики укус Кинг Цакеа у малој чаши са вотком за торту као базом. Кремни ликер који му даје блиставу текстуру и шницле цимета за готов окус. Сипајте их у чаше украшене љубичастим, зеленим и жутим шећером за свечани додир. Сваку прелити капљицом шлага и прахом мушкатног орашчића како бисте заиста започели забаву.
-
Лаки беигнетс у француском стилу
Стеве Корн / Гетти Имагес
Нев Орлеанс је познат по беигнетима, малим прженим јастуцима од тијеста који се често праше шећером у праху и једу из кеса. Ово тесто од тијеста без квасца је без квасца и лако га је саставити у посљедњем тренутку. За додатну аутентичност, послужите их уз горку кафу од цикорија или цаффе ау лаит и наравно, пуно шећера.
-
Домаћи ураган
Јела
Када видите слике људи који то живе у Њу Орлеансу током Марди Граса, обично држе урагане. Овај воћни шиљак који је нанесен румом лако се спушта, али прави замах. Количину рума прилагодите личним жељама и украсите лепом вишњама од мараскино и кришком наранче. Без обзира на временске прилике где ћете бити, ово пиће ће вас превести до тропа.
-
Укусна мјешавина зачина Цраб Боил
МАТТХИАСРАББИОНЕ / Гетти Имагес
Скухајте неред ракова, шкампи, јастога или ракова за праву прославу масног уторка у кући. Ова мјешавина зачина савршен је начин за ароматизирање воде за најбољи резултат. Многи људи га купују када беру морску храну, али то је тако лако направити код куће, а импресионират ће госте да сте их сами покупили. Убаците мало кромпира и кукуруза с плодовима мора и приредите забаву.
-
Вегетаријанска гума са окром
Енвисион / Гетти Имагес
То што не једете месо не значи да не можете да уживате у неким стандардима Дебелог уторка. Овај вегански гумбо је напуњен окра, тиквицама, целером, луком, парадајзом и паприком за потпуно послуживање поврћа. Позива прашак за филе, креолски зачин који је направљен од сассафраса. Заиста је јединствен, али ако га не можете пронаћи, додајте још мало тимијана и соли и нешто креолске или друге љуте зачине.
-
Класична салата од рижине цајуна
Фоод Стиле Момент Опен / Гетти Имагес
Ова пиринчана салата с поврћем је класична цајунска страна, тако да је не остављајте ван свог јела са Фат Туесдаи-ом. Одлично се слаже са било којим протеином, захваљујући благо зачињеном укусу. Креолски сенф ће додати мало додатног убода, али камен или Дијон сенф ће успети. Сервирајте са табасцо сосом са стране за оне који га заиста желе поравнати.
-
Коктел Сазерац
Едалин / Гетти Имагес
Коктел Сазерац је изумљен у Њу Орлеансу, тако да ако сте конзумац вискија, морате га помешати у Дебели уторак. Овај рецепт долази директно од компаније вискија Сазерац, тако да знате да је званичан. Користите Пеицхаудове грицкалице за најаутентичнији укус, али Ангостура горкише ће такође успети ако то имате при руци.
-
Једноставни печени лук од риже
Танцхиц / Гетти Имагес
Овај, практично непробојни пилаф од пиринча, добро се подучава експериментисању и натопит ће све урагане којима се препуштате током свечаности. Додајте насјецкану црвену и зелену паприку за боју и здепаст укус или умешајте мало зеленог грашка према крају. Сјецкани бели лук или додатно биље би такође било лепо.
-
Веган Кинг Цаке
Енвисион / Гетти Имагес
Оригинална Кинг Цаке садржи пуно путера и јаја - не ова веганска верзија. Ако ви или било ко од гостију избегавате животињске производе, ово је десерт за вас. Традиционално, пекар за торте Кинг сакрива сићушну пластичну бебину фигурицу у торти. Сретна вечера која добије бебу на кришку имаће срећу те године. Неки уместо тога користе (чисту) кованицу или зрно бубрега ако немају фигурицу за бацање.
