Јела
Желите задивити госте на љетним забавама? Плодови мора - од шкампи, шкампи и јастога до ваше омиљене рибе - савршен су начин да покажете своје способности печења са мало додатног напора. Појачајте своје плодове мора по укусним маринадама, брзо их скувајте на врућем, добро подмазаном роштиљу и једноставно не можете погријешити.
Научите да роштиљите као професионалац
-
Текуила лимета од шкампи
Фудио / Гетти Имагес
Започните журку на роштиљу са слатким ћевапом од шкампи маринираним у маринади од лимете од текиле направљеној од белог лука и кумина за леп зачин. На роштиљу су им потребне само три или четири минуте и направе сјајно предјело за забаву.
-
Печени лук на жару
Тхомас Барвицк / Дигитал Висион / Гетти Имагес
Филети бакалара ароматизирани су предивним сосом од маслаца и вина који од лагано пропирјаног лука добија тона укуса. Риба се брзо куха на добро подмазаном роштиљу како би се створио софистицирани летњи прилог. Сервирајте уз пари кромпира са паром и зелене шпината као комплетни оброк.
-
Марокански рибљи ћевапи на жару
Слике Африке / Гетти Имагес
Кебаби су диван начин уживања у плодовима мора на роштиљу. Марокански зачини доносе сјајну дубину укуса свакој благој бијелој риби коју одаберете на роштиљу. Послужите ове рибље нареске као прилог за кухање или их направите као комплетан оброк с рижом и поврћем са роштиља.
-
Репови јастога на жару
Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
Шта може бити елегантније од сочних репова јастога на жару? Научите да их кувате само док се негује једноставним рецептом који захтева мало маслиновог уља, лимуновог сока, соли и свежег копра.
-
Чорбице са роштиљем на жару са лимуном Аиоли
РонТецх2000 / Гетти Имагес
Чорбице умочене у сланину су приправност за коктел забаву. Овде су месне тиквице умотане у сланину и на жару на решеткама да би се створило јело за кухање над којим ће се гости борити. Додатак кремасте, зингасте домаће аиоли од лимуна води ову апликацију на врх.
-
Фиренца са жара на жару
Виктори / Гетти Имагес
Флорентине на роштиљу чини елегантно предјело за летње забаве. Комплетна пастрмка препуна је ароматичног шпинатног надева који добија сјајну мрвицу и укус од пињола и панко хлебних мрвица. Брушено је белим вином, а затим печено на жару до савршене савршености.
-
Бурбонски одресци од туне на жару
алле12 / Гетти Имагес
Одресци од туне имају задовољавајућу текстуру што их чини одличном алтернативом црвеном месу. Овај укусни рецепт куха их на роштиљу са слатко-зачињеним сосом од бурбон-меда који је тако укусан, да бисте га желели користити и за све поврће на жару.
-
Ракова на жару
Данита Делимонт / Гетти Имагес
Ракова на жару даје импресивну изјаву као главног кухара. Овај рецепт вас води кроз поступак употребе роштиља на отвореном и само неколико других једноставних састојака како бисте искористили природну слаткоћу ракова. Можете користити свеже или одмрзнуте смрзнуте шкољке, овисно о томе шта је на располагању.
-
Јумбо ћевапчићи на жару са лимун-Херб Маринадом
Јела
Јумбо шкампи се на тренутак потопите у зељасту маринаду пре кратког укључивања роштиља. Спремни су за јело, када буду јарко розе боје, за само две до три минуте. За исцијеђивање послужите с клиновима лимуна.
-
Морски пас са роштиља мариниран у Сакеу
Јуанмонино / Гетти Имагес
Сеа бас је популарна рибарска ресторан која се лако припрема и куха у трену. У овом рецепту за рибу, филети рибе маринирају се преко ноћи у јапанском вину и другим азијским аромама, а затим се брзо кувају на роштиљу. Послужите уз поврће са роштиља или топлу салату од квиноје.
-
Остриге са жара
Нина Галлант / Гетти Имагес
Роштиљ је одличан начин за кухање каменица и овај укусни рецепт одличан је увод за почетнике у бриљантне шкољке. Само будно пазите на каменице и извадите их са роштиља чим се отворе. Послужите уз прилог лимуна или љутог соса.
-
Лиме и босиљак Тилапија
Мике Кемп / Гетти Имагес
Свјежи босиљак и сок од лимете натапају благе филете тилапије са пуно укуса у рецепту који вам се на роштиљу куха испод пет минута. Користите их за рибу тацос или за здраву вечерњу вечеру са пиринчаним паром и зеленим поврћем.
-
Чарапе на жару у стилу с мангом и црвеним бибером
Вивиенне Муир / Гетти Имагес
Мангове или брескве у сезони и свежа црвена паприка додају прелепу слаткоћу и мрвицу роштиљима са роштиља који су на жару одевени у тајландски надахнут винегрет. Служите као парти забава са додатним сосом са стране за потапање или као прилог уз кокосов орах с рижом у тајландском стилу.
-
Цилантро Лиме Халибут
Рита Маас / Гетти Имагес
Густи филети од пахуљице басти се са богатим сосом од маслаца ароматизираним цилантром и липом у овом бајковитом рецепту са рибом на жару. Уживајте у њему соло као предјело или га користите за рибу тацос - одлично ће се уклопити са класичним мексичким зачинима.
