Хассан Мерхеб / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Арак (понекад арапски из арапског језика) је дестиловано алкохолно пиће које се фаворизује на Блиском истоку. Пиће се обично послужује у друштвеним окружењима и окупљањима, познато је по својој потенцији и прозрачној млечно-белој боји која се превија када му се дода вода. Арак има посебно висок садржај алкохола, па се скоро увек додају вода и лед како би се разблажили. Јачина пића била је одговорна за његов надимак „лавово млеко“ на Блиском Истоку.
Брзе чињенице
- Састојци: Грожђе и анисис Доказ: 80–126 АБВ: 40–63% Калорије у пуцњу : 95 Поријекло: Медитеран и Блиски Исток Окус: Аниз или сладић Доздјено: 3 недеље до 1 године Послуживање: Вода и лед
Арак вс. Остали анис ликер
Постоји велика породица алкохолних пића која се састоје од напитака на бази аниса. Сви имају јак алкохолни укус, врло присутан укус аниса и кристализирају или мењају боју када се помешају са другим течностима. Акуавит, анисетте, апсинта, оузо, пастис, раки и самбуца само су неки од алкохола са укусом аниса из целог света. Већина ових алкохола заправо има веома сличан укус; главна разлика лежи у региону у којем се производе и конзумирају.
Од чега се прави Арак?
Арак се обично прави од два главна састојка: грожђа и аниса који су семенке биљке аниса. Они производе укус слатког слатког лука када се дроби и то је карактеристичан укус овог алкохола. Зависно од регије у којој се производи, неке Арак варијације садрже и датуље, шећер, шљиве, смокве и меласу. Анекс се додаје дестилованом алкохолу током другог од три процеса дестилације. Однос аниса и алкохола може варирати што резултира различитим квалитетама арака, али јачина напитка обично пада између 40% и 60%.
Шта воли Арак укус?
Арак има јак укус аниса или слатког слатког лука. Овисно о марки и детаљима производње, укус може бити од биљног и травнатог до воћног и анисиног укуса. Арак је најјачи од алкохолних алкохолних пића без доданог шећера.
Врсте
Различите врсте арак-а заснивају се на фотографијама које се користе за његову производњу. Постоје нехрђајући челик и бакарни носачи различитих облика. Бакрени типови мавранског облика најтраженији су и производе најскупљу врсту арака. Поред тога, када се у производњу додају и друге врсте воћа, производе се различити укуси и врсте арак-а. Укус аниса је још увек тако јак да је тешко препознати воћне ароме.
Како се пије Арак
Арак се најчешће служи у друштвеним окружењима или окупљањима, као што су вечере, ресторани и ноћни клубови. Традиционално, пиће се послужује уз меззе, или мале комадиће хране, које гости конзумирају како би се лакше носили са потенцијом алкохола. Арак иде тако близу ових мини јела са предјелима, тако да се у случају вечере или ресторана, главно јело често тешко додирује.
Толико се пије само са пићем, колико се пије. Док се вода и лед обично додају, лед се заправо никада не сме додати алкохолу, већ, алкохол, леду. Разлог за необично разликовање изливања је тај што ако се након тога дода лед, на врху течности се ствара неугодан филм. Настаје услед укрућивања уља у анису од температуре леда и стварања филма.
Додавањем воде пиће окреће карактеристичну млечну боју и такође инхибира ефекте леда самог филма. Употреба више чаша док се пије арак је такође уобичајена, због ефеката мешања са водом и ледом. Пошто се млечна боја и недостатак реакције на леду сматрају тако битним, ресторани на Блиском Истоку ће обично пружати неколико чаша за своје клијенте приликом послуживања арака. Када правите коктеле или мешана пића с Араком, типично је користити агруме попут лимуна или наранче, јер се добро слажу са природним духом аниса.
Коктел рецепти
Пошто се у араку обично ужива само лед или вода, нема много рецепата за коктеле. Ако вам се свиђа укус, пробајте ова пића са сличним профилима укуса:
Популарни брендови
Неки од популарнијих брендова произвођача арак-а укључују:
- Ел МассаиаКсаракЗумот Дестилерије
Где купити Арак
Арак се може купити у Сједињеним Државама на многим тржиштима Блиског Истока. Поред тога, може се наћи и у локалним продавницама пића у четвртима са великом концентрацијом људи средњоисточног порекла.
Коришћење семенки аниса зачинити вашу печену робу и још много тога
