Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 3 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 230 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 230 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 725мг | 32% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 5г | 16% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 135мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је лаган вегетаријански рецепт за интегралну квиноју са аромом белог лука и пармезана. Пармезан куиноа од белог лука није сасвим довољан да сам направи потпуно оброк, али је добар почетак. Било би сјајно поред неког тофуа, прилога поврћу или можда чак уз обичну вегетаријанску помфрит.
За веганску верзију овог рецепта за квиноју, умирите квиноју у храњивим квасцима уместо пармезаном, а уместо маслаца користите маслиново уље. Да ли вам треба без глутена? Пазите само да користите поврће без глутена, јер су сви остали састојци (укључујући путер, лук, бели лук, квиноја и пармезан) без глутена и безбедни за оне који избегавају пшеницу. Прочитајте етикету и потражите јуху од поврћа на којој је јасно натпис без глутена или направите домаћу јуху од поврћа код куће да буде на сигурној страни. Сігналы абмеркавання
Састојци
- 1 кашика путера (или веган маргарин или маслиново уље ако желите да је веганско)
- 1 мали лук (на коцкице)
- 3 до 4 чешња белог лука (млевена)
- 2 шоље поврћа
- 1 шоља куване квиноје
- 1/4 кашике морске соли (или кошер со, или по укусу)
- 1/4 шоље пармезана (или храњиви квасац да буде веган)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У тави средње величине пропирјајте нарезани лук и млевени бели лук на маслацу или маслиновом уљу на средње јакој ватри око 3 до 5 минута, док лук тек почне да постаје мекан. Смањите топлоту на средње-ниску.
Јела
Даље додајте јуху од поврћа и квиноју.
Јела
Покријте тепсију и оставите да се пирја док се течност углавном не апсорбује и квиноја не скува, око 15 минута.
Јела
Уклоните таву са ватре и вилицом мешајте или "помешајте" квиноју виљушком да бисте у потпуности распоредили сувишну влагу.
Јела
Зачините квиноју с мало соли по укусу и додајте пармезан, мешајући да се сједини и оставите да се пармезан отопи. Или за веганску верзију, умешајте у храњиви квас уместо пармезана.
Јела
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Куиноа
- ентрее
- Американац
- потлуцк
