Бриан Иарвин / Стоцкбите / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 96 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 96 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 57мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 11мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ми волимо кромпириће на прстима, али не волимо да их кувамо у води пре кувања у маслиновом уљу, као што већина рецепата каже. Тако смо смислили овај лак метод који овај корак преокреће; кромпир се прво пржи, затим се у тепсију додаје вода и паре, поклопљено, док не омекша.
Будите опрезни када додајете течност у врућу таву са уљем; то је једина мана ове методе. Сваки пут када додате течност у уље, доћи ће до прскања. Одмакните се и заштитите руке врућим јастучићима.
Уложени кромпир је прилично нова врста кромпира; мали су кромпир, али су витки и у облику прстију. Можете их купити у многим бојама, од беле до смеђе, црвене до љубичасте до жуте. Изаберите оне које вам се највише свиђају због овог једноставног рецепта.
Ови кромпир са прстима је изнутра кремаст, хлеб са спољашње стране и нежан ако се правилно кува, и савршена је пратња било којем месу, као што су одрезак са роштиља или пилетина, месни крух или печење у лонцу.
Састојци
- 1 килограм крумпира
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље воде
- Со и бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Кромпир прережите на пола по дужини.
Ставите маслиново уље у велику тешку таву с поклопцем и загрејте на средњој топлоти.
Додајте кромпир и пирјајте на средње јакој ватри, често окрећући се лопатицом, све док не поприме златно браон боју на одсеченим странама, отприлике 5 до 7 минута.
Уклоните посуду са ватре и оставите да се охлади 5 минута.
Сада пажљиво, додајте воду и будите сигурни да стоји добро уназад. Тава ће бијесно кивити.
Вратите таву са кромпиром на средње јаку ватру и ставите да прокључа.
Смањите топлоту на средње ниску, зачините сољу и бибером и прекријте кромпиром.
Пирјајте 5 до 8 минута док кромпир не постане мекан и кремаст.
Послужите одмах и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- ми регионални
- назад у школу
