Турска, гуска и ребро говедине толико позорности прикупљају на столу за божићни ручак, али жао момцима, потребан колико сте код бајковитог славља, не бисте били нигде без прилога. Можда неће добити врхунску наплату, али ови драгоцени пратећи акти су једнако важни.
Британци воле своје стране и ево 10 најпопуларнијих оних без којих ни један божићни ручак не би био исти.
-
Свиње у ћебадима
Јела
Ове мале лепоте Цхиполата кобасица умотане у простирку сланину неопходна су пратња пуретини или гуски. Због дивног богатства комбинације кобасица и сланине, ове свиње у ћебадима невероватно добро мекају арому живине. И док је мање вероватно да ће вам бити сервирано ребро говедине, постоје они који би се усудили живети на дивљој страни и то ионако учинити. Било како било, поздрављамо вас на избору.
-
Прокељ
Јон Ловетте / Гетти Имагес
Као што је тешко веровати, Британци поједу четири милијарде клица на Божић. На полицама супермаркета и зелених житарица стане тежина ових дивних поврћа величине орашастих плодова.
Најпопуларнији начин послуживања клица је парити их. То је уједно и најздравији начин јер задржава највише хранљивих састојака. Али, све је већа популарност да их пржите. Пржење бриселских клице појачава укус и даје им готово орашаст укус.
Још увијек је популарно послуживање клица с мало сланине и евентуално (ако их волите) сјецкани кестени.
-
Хрскави печени кромпир
Јела
Ниједан традиционални оброк у Британији никада не изгледа комплетан без кромпира у неком облику или облику, а Божић није изузетак. Ово земљано, дивно поврће биће ту у најмање два облика: оно од лаганог и пахуљастог каше и без трунке сумње, посуда са хрскавим печеним кромпиром.
-
Печене кашике јела
Јела
Печење није само кромпир који се пече на Божић, од велике су популарности и печенке. Ово слатко поврће уздиже се до јаја у пећници, са или без додира меда (већини добрих пастрњака није потребна додатна слаткоћа).
-
СОС од брусница
Спруце / Леах Маронеи
Једно од нових клинаца на блоку последњих година је сос од брусница, који је постао уобичајенији због своје популарности у САД-у. За неке Британце сос од брусница је превише модеран, али за већину је сада битан део британске божићне трпезе. Умак од брусница може се направити свеж или направити префињено уживање од брусница и лука, које ће радити и за Божић и за месо на дан бокса.
Широм света нема много сосова који могу тражити дуговечност саксија пуног класичног сока од хлеба. Овај симпатични, густи, кремасти сос од суштинског је значаја за британски божићни сто и савршена пратња ћуретине или гуске.
-
Перад Грави
Јофф Лее / Гетти Имагес
Шалице домаће живине од стока апсолутно су неопходне за божићни ручак. Није допуштена замена, јер ова дубина укуса даје масу од укусних, печених месних сокова.
