Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 960 | Калорије |
| 37г | Дебео |
| 101г | Угљикохидрати |
| 65г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 960 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 37г | 47% |
| Засићене масти 14г | 72% |
| Холестерол 105мг | 35% |
| Натријум 1952мг | 85% |
| Укупни угљени хидрати 101г | 37% |
| Дијетална влакна 29г | 103% |
| Протеин 65г | |
| Калцијум 357мг | 27% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тај тајландски пилећи крумпир је аутентичан и једноставан за прављење, са сосом без пржења који пржи свако непце. Рецепт је свестран, тако да га можете лако изменити у складу са бројем људи које кувате или врстама поврћа које имате при руци. Ово је „укусан“ колач са зачињено-слано-слатким укусима тајландске кухиње који се прелепо пробијају. Припрема брзу и укусну вечеру за вас и ваше најмилије - само послужите уз пиринач и ископајте!
Састојци
- 2 до 3 пилећа прса без костију (исецкана на тракице или комаде величине гриз или 5 до 6 пилећих бутина)
- 1 шалотка (или 1/4 шоље љубичастог лука, ситно сецкани)
- 5 до 6 режња белог лука (млевеног или ситно сецканог)
- 2 комада галангал величине палца (или ђумбир, танко исечен на шибице)
- 1 свежи црвени чили (танко нарезан; или 1/4 до 1/3 кашике сушеног чилија (пахуљице од чилија))
- 7 до 8 схиитаке (или гљиве друге врсте, исечене)
- 2 шоље граха
- Необавезно: 2 до 3 листа вапна макрут
- 1 црвена паприка (исецкана на тракице)
- великодушан прегршт босиљка
- 2 кашике биљног уља
- Умак од Стир-Фри-а
- 2/3 шоље кокосовог млека
- 2 1/2 кашике рибљег соса
- 3 1/2 кашике свежег сока од лимете
- 1 1/2 кашике сојиног соса
- 1/3 до 1/2 кашике сушеног дробљеног чилија (пахуљице од чилија)
- 2 1/2 кашике смеђег шећера
Кораци за то
Скупите састојке.
Комбинујте састојке „Стир-Фри Сауце“ заједно, добро мешајући да се шећер растопи. Тест укуса, у потрази зачињено-слано-слатким окусима избалансираним са богатим укусом кокосовог млека. Прилагодите ове ароме према вашем укусу, додајући више сока од лимете ако је превише слан или сладак.
Јела
Ставите пилетину у посуду и прелијте је са 1/4 шоље сока, или довољно да се пилетина премаже. Баците добро и одложите.
Јела
Загрејте вок или велику таву на средње јакој ватри. Додајте уље и прокувајте, а затим додајте шалотку / лук, бели лук, лунгал или ђумбир и чили. Пржите док не постане мирисно, 1 до 2 минута.
Јела
Додајте пилетину, зелени пасуљ и листове лимете (ако их користите). Мешајте и пржите 5 до 6 минута или док се не скува, додајући још соса од пржења док пролазите.
Јела
Додајте шампињоне, црвену паприку и довољно соса од мешања да састојци остану влажни и лепршају. Пустите да се пусти 3 до 5 минута, или док поврће не постане јарке боје, али и даље задржава мало хрскавости.
Јела
Смањите топлоту на минимум и направите завршни тест укуса, додајући мало више рибљег соса ако желите више укуса или сланости или више сока од лимете ако је превише слани или слатки.
Јела
По врху поспите свежим босиљком и још свеже резаним чилијем, по жељи. Сервирајте са доста тајландског јасмин пиринча или резанцима.
Јела
Уживати!
Савет
- У зависности од тога колико поврћа користите, можда имате сос од остатка. Чувајте га 5 дана у прекривеној теглици или другој посуди у вашем фрижидеру за будуће намирнице, попут прилога уз поврће (пржени броколи, зелени пасуљ и / или бок цхои добро делује поред поврћа које је овде предложено), или пржити козице или тофу.
Ознаке рецепта:
- боранија
- помфрит, пилеће месо
- вечера
- тајландски
