Петер Дазелеи / Гетти Имагес
Кукуруз је једно од најпопуларнијих поврћа за узгој и јело - још укусније када је свеже убрано - и изненађујуће је лако узгојити своје. Кукуруз расте из правих, високих стабљика које стварају ошишано уши од њежних коштица прекривених свилом. Већина сорти кукуруза споља изгледа подједнако, али испод љуске, слатки кукуруз може бити бели, жути, двобојни или чак црвени. Многе савремене сорте слатког кукуруза узгајане су да сазревају почетком сезоне, али касније су врсте сазревања обично слађе.
| Ботаничко име | Зеа маис |
| Често име | Кукуруз |
| Тип биљке | Годишњи |
| Матуре Сизе | Висок 6 до 8 стопа |
| Излагање сунцу | Пуно сунца |
| Тип тла | Лоами |
| ПХ земље | Неутрално до благо киселкасто |
| Време жетве | Касно лето. рана јесен |
| Боја биљака | Жута, бела, двобојна или црвена |
| Зоне тврдоће | 2-11 |
| Нативе Ареа | Мексико |
Како узгајати биљке слатког кукуруза
Уситните свој слатки кукуруз у иловастој земљи и пуном светлу. Будите сигурни да биљке свакодневно заливају водом и дајте доста ђубрива. Може бити потребно између 60 и 90 дана да биљке кукуруза буду спремне за жетву.
Величина ваших биљака кукуруза варираће од врсте кукуруза који узгајате и услова узгоја, али већина биљака кукуруза просечно износи између шест и осам стопа. Постоје краће сорте за баште са ограниченим простором.
Иако је довољно узгајати кукуруз у било којем топлом, сунчаном врту, често је тешко успешно сакупити жетву због конкуренције врана, ракуна, веверица и разних других штеточина који сматрају да је кукуруз укусан као и ви. Традиционална мудрост каже да берите кукуруз дан пре ракуна.
Светлост
Да би добро успевао и уши испунила, вашем кукурузу ће требати место које ће добити пуно сунца.
Тло
Тло треба бити растресито и иловнато, са неутралним пХ (6, 0 до 7, 0). Тешка тла инхибирају дуге корице кукуруза. Плитко коријење које ћете видјети на површини тла претежно је ту за сидрење високих биљака.
Вода
Редовно залијевајте, посебно ако приметите да се лишће завија и када капути почну да бубри. Боље је залијевати дубоко једном недељно, него давати мало воде дневно. Одржавајте површину без корова која ће се надметати за храну и воду.
Температура и влага
Температура тла треба да се креће између 60 и 65 Ф. У супротном, семенке кукуруза неће правилно клијати. У хладнијим климама можете претходно покрити тло црном пластиком да бисте брже загревали тло.
Гнојиво
Кукуруз је тешка хранилица која захтева богато тло. Азот је посебно важан јер је кукуруз у основи трава. Инча или два компоста или трулог стајског гноја такође ће радити, као и храњење рибљом емулзијом. Нанесите азотно ђубриво након што биљке буду високе око 8 центиметара и опет када почну давати ресе.
Размножавање биљака слатког кукуруза
Слатки кукуруз не трансплантира добро из садница, осим ако не користите биоразградљив лонац. Најбољи начин за размножавање слатког кукуруза је сејање директно семеном након што прође свака опасност од мраза. Пошто је кукуруз загађен ветром, најбоље успева када се сади у блокове, а не у редове. Полен мушких ресе може успоставити контакт са женским силама, а блиско садња значи и више контакта. Прашина ветра такође резултира лаким унакрсним опрашивањем, па држите различите врсте кукуруза раздвојене најмање 25 стопа или биљне сорте које сазревају у различито време.
Сорте слатког кукуруза
Данас постоји на стотине сорти кукуруза, а готово све спадају у шест главних категорија: слатки кукуруз, кокице, кукуруз за храну за животиње, патуљасти кукуруз, украсни кукуруз и разнобојни индијски кукуруз. Неки од најпопуларнијих сорти за узгој слатког кукуруза укључују:
- Рано сунчање: рано и слатко; добар за краће сезоне и мале баштеСилвер Куеен: Још један рани произвођач са бледо белим зрнима; врло отпоран на болестиГолден Бантам: Отпорно-опрашена сорта хеирлоом, често називана оригинални слатки кукурузТукедо: „супер слатка“ сорта са екстра дугим ушима
Уобичајене штеточине и болести
Животиње ће бити највећи проблем штеточина. Кукурузне бобице се могу контролирати органским пестицидом попут Бт (Бациллус тхурингиенсис) , и уништавањем стабљика на крају сезоне. Бухе шире бактеријску вену. Борите се против тога садњом отпорних сорти.
Пазите на сивкасто-црну гљивицу звану смут. Иако се неким културама сматра да је то укусна посластица, она може убити вашу жетву кукуруза. Уклоните и уништите гљивице док су младе, пре него што се маса распрсне и споре пошаље свуда.
Берба
Свака стабљика слатког кукуруза треба да произведе најмање једно ухо кукуруза. Бирајте кукуруз кад видите масне, тамнозелене уши са смеђим ресе. Стисните да бисте проверили чврстину и заобљеног, не зашиљеног врха. На крају, ноктом пробушите језгру. Ако избаци млечну течност, спреман је. Повуците уши према доле и увијте како бисте скинули капу са стабљике. Будите спремни да једете или конзервирате слатки кукуруз одмах након бербе - слаткоћа блиједи убрзо након бербе. Слатки кукуруз се, међутим, добро смрзава, без обзира да ли извадите коштице из шунке пре замрзавања или не.
