С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 11 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 8 мин
- Пустити да се охлади: 2 сата
- Принос: 1 шоља или 32 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 28 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 1 шољица или 32 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 28 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 0мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 3мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Од инфузије вотке до ликера, постоји много начина да у слатки укус јагода уђете у пића током целе године. Дођите пролеће, приметићете како тржиште производа експлодира бобицама и ово је савршено време за игру са неколико домаћих миксера попут овог сирупа од јагода.
Рецепт је врло једноставан и може се користити у разним пићима. Дизајниран је с обзиром на џин и тоник од јагоде. Може се додати у блендер током мешања млечног мућка или једноставно користити као базу за шампањац, ђумбир але или пенеће јагоде. Од ње се ствара и фантастична кола од јагода.
Преко јагода, овај једноставан рецепт сирупа може се прилагодити осталим плодовима. Процес је исти и након што научите како да направите један воћни сируп, остало је једноставно.
Састојци
- 3 велике јагоде (3 унце, исецкане)
- 1/4 кафене кашике екстракта ванилије
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 шоља воде
- Необавезно: 1/2 кафене кашике наранче или лимуна
- Необавезно: 2 кашике менте, рузмарина, босиљка или другог биља
- По избору: 1 кашика здробљених махуна кардамома
- Необавезно: 1 1/2 кашике балзамичног сирћета
Кораци за то
Скупите састојке.
Умутите јагоде да би се пустио сок.
На шпорету лагано загрејте шећер и воду, уз непрестано мешање, док се сав шећер не отопи.
Након што кључа, смањите топлоту и додајте јагоде и екстракт ванилије.
Поклопите и крчкајте око 5 минута, повремено мешајући.
Уклоните са ватре и оставите да се хлади и уливају око 2 сата.
Проциједите да уклоните све јагоде и боце у добро затвореној посуди.
Чувајте у фрижидеру, треба да стоји око две недеље.
Савети
- Овај сируп може да се користи и као замена за ликер од јагоде. Можете га користити и као састојак за припрему властитог ликера од вотке основе. Овај поступак би био сличан прављењу амарета, мада сте кухање већ учинили прављењем сирупа. Разлика код овог сирупа од јагоде и других рецепата је у томе што он садржи малу количину екстракта ванилије. Сами бобице стварају сируп коме недостаје мало богатства, а ванилија је савршен додир да га доведе у равнотежу. Док истражујете више воћних сирупа, можда вам неће увек требати екстракт ванилије. Држите га са свим бобичастим сирупима, али држите га за друго воће. Ако вам на крају времена за инфузију недостаје богатство, промешајте у мало ванилије. Екстракт бадема је такође друга опција. Изузетно, можете користити тамнији шећер, попут демераре или чак однос 1 према 1 белог и смеђег шећера. Три велике јагоде производе око 3 унче сока. Најбоље је да охлађене комаде воћа држите у сирупу и причекате да их прокључају након што се охладе, јер додају укус. Морат ћете удвостручити напрезање да уклоните све бобице, а понекад то може потрајати и два или три пута да добијете чисти сируп.
Варијације рецепта
- Воће је савршена основа укуса за домаће једноставне сирупе. Одлична су употреба за остатак воћа и спадају у најсвестраније сирупе које ћете наћи. Можете користити рецепт за сируп од јагода за друго сочно воће попут бобица, агрума и брескве. Једноставно умутите воће и додајте их сирупу. Чак се и свеже воће које има мање сока може користити јер дуго време инфузије извлачи окусе. Такође се не могу збунити, али ако исечете комадиће јабука, манга или крушака и оставите им да закухају у сирупу, сируп ће имати леп укус. Не бојте се комбиновати воће или парити воће са зачинским биљем. Могућности ароме једноставног сирупа су бескрајне и могу се користити за заслађивање неких од ваших омиљених коктела. Нека ваша машта пушта дивљину. Можете упарити свјеже воће и воћне сокове, истовремено правећи сирупе. Једноставно замените мало воде у рецепту са сирупом соком по вашем избору. Обично је најбоље држати се мешавине воде и сока 1 до 1. На пример, можете направити укусан мешани сируп од бобица са свежим малинама и јагодама и употребити 1/2 шоље сваког сока од бруснице и воде.
Ознаке рецепта:
- Берри
- Американац
- пролеће
- напитак
