Како направити сендвич од рижине куглице онигиразу

Рижу ставите на осушене морске алге Нори

Јуди Унг

1. Проверите да ли је ваш радни простор припремљен да бисте направили онигиразу тако што ћете велики комад пластичне овојнице положити на чисту суву даску за сечење или неку другу чврсту равну површину. Подложите велики лим (приближно 7 инча на 8 инча) осушене морске траве (нори) на квадрат пластична овојница. Распрострањено око 1/2 шалице пиринчаног риже у средини осушене морске алге у облику дијаманта, са врхом дијаманта на врху листа морске траве. Проверите да ли је ваш пиринач од риже навлажен водом да се спречи лепљење риже. Необавезно: поспите сушене печене семенке сезама преко запечене риже за додатни укус.

Додајте надјев и прекријте додатним пиринчем

Јуди Унг

1. Премажите слојем пиринча. Користите било који надјев за свој онигиразу који бисте одабрали за прављење сендвича. На пример, шунка и сир, туњевина, пилећа салата или салата од јаја. На врх пуњења ставите кувану пиринач, око 1/2 шоље. Одржавајте дијамантски облик доњег слоја пиринча.

Затворите један угао листа морске траве

Како направити Онигиразу Корак 3. Јуди Унг

1. Помоћу пластичне овојнице повуците једну ивицу листа осушених морских алги према средини „дијамантске“ риже. Притисните доле да завежете морске алге на рижу, а затим вратите пластичну овојницу.

Затворите супротни угао

Јуди Унг

1. Опет помоћу пластичне овојнице повуците супротни угао (од угла управо запечаћен) листа морске траве и чврсто притисните на пиринач. Вратите пластични омот.

Прекријте преостале углове

Јуди Унг

1. Преостале углове онигиразуа затворите тако да их савијете у лист осушене морске траве и поново одлепите пластичну овојницу. Када су сви углови затворени, затворите ихгиразу пластичном овојницом.

Запечати Онигиразу

Јуди Унг

Држите онигиразу у пластичној овојници јер ће му ово помоћи да буде затворено. Нежно притисните на онигиразу како би се сухе морске траве увеле за пиринач и задржале његов облик.

Готов производ

Јуди Унг

Готов онигиразу изгледа као квадратни сендвич од пиринча прекривен осушеним морским алгама. Спреман је за полазак. Може се спаковати у кутију за ручак или понети за ужину.

Онигиразу је варијација на јапанској куглици риже или онигирију. Онигири су традиционално у облику кугле или троугла, док су онигиразу у облику квадрата или правоугаоника. То је у суштини хибридни сендвич с куглицом од пиринча.

Онигиразу не треба погрешно назвати сендвичем сушијем. Сендвич са сушијем користио би сирћету, зачињену рижу. Онигиразу користи обичан, бели пиринач. Реч "сусхи", у кулинарским круговима, односи се на врсту коришћеног пиринча.

Слице на пола (необавезно)

Јуди Унг

Ако је пластична овојница и даље нетакнута, оштрим ножем прережите онигиразу на пола. За најбоље резултате користите керамички нож. Пиринач понекад може бити лепљив. Да бисте спречили да се пиринач придржава ножем, навлажите га ножем.

Једите сада или спремите за касније

Јуди Унг

Једном када се онигиразу преполови, спреман је за јело. Уживајте одмах као међуоброк или оброк. Можете га сачувати за касније тако што га спакујете у свој бенто ручак или само узмете као оброк у току.