Бриан Иарвин / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 2 до 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 120 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 до 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 120 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 500мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за печену цветачу увек је пун погодак, јер пржење доноси природну слаткоћу карфиола. Како се поврће кармелизира у рерни, резултат је орашасте слаткоће која је по укусу знатно другачија од сирове карфиола. Лимунов сок додаје мало зинг овом рецепту, уравнотежујући мекани комбинацију белог лука и карфиола. То је супер једноставан рецепт који вам омогућава да пећница уради већину посла. Због тога је одлично јело за децу која помажу у припреми. Што више можете довести децу у кухињу, већа је вероватноћа да они једу оно што су направили. Помозите свом детету да користи мали нож за резање карфиола. Ако је то превише, они вероватно могу ручно одвојити парчиће и могу помоћи поврћу поврћа на лиму за печење.
Печена карфиола је свестрано јело. Можете је јести као прилог уз било који оброк. Такође би се могао користити као кључни састојак у посуди са житарицама, јесенској салати или бачено додатним преливима попут фета сира, першуна и печених ораха да би се претворио у цјеловитију и компликованију прилог. Остатак карфиола чувајте у затвореној посуди у фрижидеру 4 до 5 дана.
Састојци
- 1 велика глава карфиола
- 2 кашике. маслиново уље
- 1 кашика. бели лук (млевен)
- 3/4 жлице. морска со (или кошер со)
- 2 кашике лимуновог сока (сок једног лимуна)
- Испеците свеже млевену паприку
Кораци за то
Загрејати пећницу на 425 Ф.
Карфиол исеците на цветове приближно исте величине. Посути маслиновим уљем и белим луком.
Равномјерно распоредите на чврстом лиму за печење. Поспите морском соли. Пеците 10 минута.
Окрећите и пеците још 5-15 минута, док се карфиол не порумени и омекша када га прободите вилицом. Дужина печења зависи од тога колико су велики комадићи карфиола, колико је пећница врућа (температуре пећнице се разликују), коју врсту тепсије (пећ из ливеног гвожђа ће се брже пећи од алуминијума, на пример) и која сталак у рерну коју користите.
Најбоље вам је да карфиол проверите после 5 минута на другој страни, а затим наставите печење, ако је потребно.
Испеците сок од лимуна преко карфиола. Укусите, а по потреби додајте со и бибер.
Сервирајте одмах.
Карфиол је изузетно хранљиво поврће и паметан је додатак сваком породичном оброку. Карфиол је члан породице крижастог поврћа (или Брассицацеае ) заједно са броколијем, купусом, кељом, бриселским клице и неким другим мање уобичајеним сортама.
Ознаке рецепта:
- карфиол
- вечера
- Американац
- назад у школу
