Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1067 | Калорије |
| 79г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 56г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1067 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 79г | 101% |
| Засићене масти 38г | 188% |
| Холестерол 230мг | 77% |
| Натријум 685мг | 30% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 56г | |
| Калцијум 261мг | 20% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
На столу можете добити феноменални домаћи оброк, чак и ако вам је дан невероватно напоран, а ова брза риба ау гратин савршен је пример. Благи филети од беле рибе до савршенства се испеку у једноставном сосу са сиром и преливом од масног пецива. Само додајте измућену салату или поврће на пари, и укусно ћете јести у трену.
Неки добри избори за рибу су хлеб, бакалар, пољок и сома. Ако су рибљи филети дебели, оставите мало више времена за печење; риба би требала лагано лупати и бити непрозирна. Требало би да региструје 145 Ф на термометру који се тренутно очитава, а који је убачен у средину најдебљег филета рибе.
Састојци
- Рибље филете од 1 до 2 килограма (дебљине око 1/2 инча до 3/4 инча)
- 1 (10 3/4 унце) конзерва супа од печурка (или крема од целерове супе)
- 1/4 шоље млека
- 1/4 шоље пармезана (нарибани, или око 1/2 шалице благог резаног сира)
- 1 1/2 шоље хлебних мрвица (мекано, преливено)
- 3 кашике путера (растопљено)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 400 Ф.
Подмажите плитку посуду за печење довољно велику да у једном слоју држи филете рибе.
У припремљену посуду за печење распоредите рибље филете.
У малој посуди на средње јакој ватри комбинујте супу са млеком и кувајте док не буде вруће и тек прокључајући, често мешајући.
Врелу мешавину супе прелијте преко рибе.
Поспите насјецкани сир преко рибе.
Комбинујте хлебне мрвице са растопљеним маслацем и гутљајте док не буду темељно премазане. Преко посуде поспите хлебним мрвицама.
Пеците 15 до 20 минута или док мрвице не постану златно смеђе и риба је љускава и добро се скува. Време кувања зависи од дебљине филета.
Савети
- Ако користите замрзнуте филете рибе и нисте имали времена да их одмрзнете у фрижидеру преко ноћи, можете их брзо отопити у води. Само запеците филете рибе у пластичној кеси за чување хране и уроните кесу у велику посуду или таву са хладном водом. Ако користите микроталасну пећницу за одмрзавање рибе, урадите то пре него што је планирате пећи. Направите домаћи сос ако желите да избегавате кондензовану супу. У 3 кашике путера нарежите 1/4 шоље ситно сецканог целера или печурки или неколико кашика шалотке. Кад је поврће мекано, додајте 3 кашике брашна и кувајте око 2 минута уз стално мешање. Постепено умутите у 1 1/2 шоље млека и наставите да кувате док се сос не згусне. Користите домаћи сос да замените супу и 1/4 шоље млека у рецепту.
Ознаке рецепта:
- риба
- ентрее
- Американац
- назад у школу
