Рупп Тина / Гетти Имагес
- Укупно: 3 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 3 сата
- Принос: сервира 6-8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 719 | Калорије |
| 38г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 83г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6-8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 719 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 38г | 49% |
| Засићене масти 15г | 76% |
| Холестерол 264мг | 88% |
| Натријум 2063мг | 90% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 83г | |
| Калцијум 94мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Шта друго има да се каже, осим врхунског ребра и укусно је. Ово јело је најбоље послужити са укусом од плавог сира или хрена.
Састојци
- 1 печеница / 2, 3 килограма стајаће печено прво ребро
- За сезонску рубу:
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 2 кашике путера / 30 милилитара путера (несољени, собне температуре мекани)
- 1 кашика / 15 милилитара маслиновог уља
- 3 кашике / 45 милилитара Дијон сенфа
- 2 кашике / 30 милилитара морске соли
- 1 кашика шаллота / 15 милилитара (ситно сјецкани)
- 1 кашика 15 милилитара листова рузмарина (свежи, сецкани)
- 1 кашика / 15 милилитара мажуран (свеж, сецкан)
- 2 кашике / 10 милилитара црног бибера (грубе земље)
Кораци за то
Скупите састојке.
Извадите печено ребро, нарежите вишак масноће и оставите да одстоји на собној температури 45 минута пре печења.
Загрејати роштиљ. Комбинујте преостале састојке у малој посуди и темељно премажите печену ребру са мешавином и пребаците на роштиљ.
Кувајте на индиректној средњој топлоти 2 до 3 сата. Повремено окрените печено за равномерно кување.
Након што се печено скува (унутрашња температура од најмање 145 Ф), извадите га са роштиља и оставите да стоји 10 минута пре резбарења.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- бифтек
- ребарца
- ентрее
- ми регионални
