ИМАГЕМОРЕ Цо., Лтд./Гетти Имагес
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 5 шољица (сервира 5)
Ако вас занима нешто више о корејској кухињи, требало би да се упознате са чајевима популарним у Кореји, укључујући гинсенг, који можете научити да правите помоћу овог рецепта. Зашто Корејци воле гинсенг? Једне Корејце занима јака веза између хране и лекова, а гинсенг је ресторативни чај који појачава здравље и виталност.
Овај рецепт за чај од гинсенга је леп, ароматичан и греје вас изнутра. Ако вам је хладно, не осећате се добро или једноставно уживате у осећају топле течности у трбуху, пробајте чај гинсенга. Замените шалицу чаја чашом чаја и искористите предности.
Састојци
- 8 кришки коријена гинсенга
- Мед (на укус)
- 5 шољица воде
Кораци за то
Постоје два начина прављења овог чаја: са чајном куглицом и без чајне куглице.
Са чајном куглом
Скупите састојке.
Обријајте комаде свежег корена гинсенга и ставите их у чајну куглу.
Уроните у веома врућу (али не и кључалу) воду 5 минута.
Додајте мед по укусу.
Послужите и уживајте!
Без чајне лопте
Скупите састојке.
Огулите корен гинсенга и направите 7 или 8 танких кришки.
Премажите гинсенг великом количином меда и оставите да одстоји 15 минута.
Сипајте веома врућу (али не кипућу) воду преко гинсенга и меда и оставите да се пече 5 до 10 минута.
Изгњечите или науљите кришке гинсенга.
Послужите и уживајте!
Кухиња Напомена
Ако је укус гинсенга превише надјачан за вас, обично је мешати чај гинсенга са зеленим чајем или чајем од ђумбира. Користите било које пропорције желите.
Употреба чаја гинсенга
У Кореји је чај гинсенга много више од пића. Корејска култура има дугу историју третирања хране и пића као лека; зачини и биље се редовно користе за лечење болести и тегоба. Корејци користе гинсенг као лек хиљадама година, а Кореја је тренутно највећи произвођач гинсенга на свету.
Корејски травари користе гинсенг како би вратили снагу и издржљивост, повећали дуговечност, као афродизијак и лечили импотенцију, лечили висок крвни притисак, дијабетес и холестерол. Користи се за многе друге тегобе источне медицине и за побољшање менталне снаге и памћења.
У студији из 2002. на Медицинском факултету универзитета Соутхерн Иллиноис пронађена је веза између гинсенга и сексуалног понашања. Према овој студији, студије на лабораторијским животињама показале су да и азијски и амерички облици гинсенга повећавају либидо и копулаторну способност."
Ових дана су лековита својства гинсенга такође прихваћена на западу, јер се он често појављује у енергетским пићима као стимуланс. Иако је гинсенг нетоксичан, неки здравствени радници открили су да дуготрајна, стална употреба може изазвати несаницу. Уместо да свакодневно употребљавате или једете гинсенг, биљни стручњаци саветују да гинсенг користите на циклус. Можете користити гинсенг неколико пута недељно или га јести редовно недељу дана, а затим следећу недељу.
Извор: Мурпхи Л, Јер-Фу Ле Т. Гинсенг, сексуално понашање и душични оксид. Анали НИ академије наука 2002.
Ознаке рецепта:
- Чај
- азијски
- зима
- напитак
