Како направити тофу од сезама

Храњив, ароматичан, тофу у сусаму

Тимотхи Хилл Пхотограпхи Сесам тофу је сјајно целогодишње предјело или предјело. Послужите на зеленој салати за први оброк или ручак; или додајте житарице и куване зеље за јело од срца.

Сакупите састојке и припремите тофу

Јен Хои Састојци

Органски тофу од 1 килограма (1 пакет)

Ступ морске соли

1/4 шоље семенки белог сезама

1/4 шоље семенки црног сезама

1 кашика непеченог сезама или другог благог уља

2 кашике тостираног сезамовог уља

4 шоље органског месцлун зеленила или друге дјечје салате

Танко нарезане зелене коре (опција)

Умотајте тофу у папирне пешкире

Јен Хои Умотајте кришке тофуа у двоструки слој папирног пешкира да би упио сувишну воду.

Притисните Тофу

Јен Хои Плаце замотајте тофу на велику тањиру, покријте другим тањиром и оставите да одстоји 15 минута да би се испразнило сувишне воде. Важно је да је тофу сув како се уље не би прскало док се кува.

Премажите тофу семенкама сезама

Јен Хои Омотајте тофу и сваку кришку поспите морском соли. Помијешајте црне и бијеле семенке сезама заједно на тањиру или у равној посуди и с обје стране темељно премажите тофу семенкама. Свако преостало семе може се сачувати други пут или користити за украшавање.

Пан Сеар Тофу

Јен Хои Угријте уље у тави са јаким дном на средње јакој ватри. Проциједите блокове тофуа до хрскав и златно смеђе боје, 3-4 минута са сваке стране.

Испустите тофу на папирне пешкире

Јен Хои Извадите тофу из тава на папирне пешкире, да упије вишак уља. Оставите да се тофу мало охлади, док се са њим не може угодно руковати.

Изрежите тозамов сезам за послуживање

Јен Хои Кад је тофу довољно хладан за руковање, ставите га на даску за резање и исеците дијагонално на троуглове.

Тофу у сусаму је спреман за сервирање

Јен Хои Творови сезамови тофуи спремни су да се надују на салату, зрно и поврће.