Како скувати бундеву за пите и друге рецепте

Шта ће вам требати да скухате бундеву

Јессица Харлан

Учење кухања бундеве изненађујуће је брзо и лако, а пита од бундеве направљена од свеже бундеве укуснија је од пита направљеног од бундеве у конзерви. Ови једноставни кораци ће вам показати како припремити тикву за питу од бундеве, бундеве маслац, хлеб од бундеве и друге рецепте за коришћење конзервираног бундеве пире.

За почетак ће вам требати:

• Једна пита од бундеве, пречника око 6 до 8 инча (која се такође назива и бундева од шећера или једе бундеве. Нож са назубљеним ножем; плоча за сечењеА кашика за посуду за мешање велики лонац, као што су залиха са резервним паром, уметак за урањање или процесор за храну

Бундеву добро оперите хладном водом и исеците или поломите стабљику. Ставите уметак за пару у велику посуду и додајте неколико центиметара воде у лонац. Ставите лонац на шпорет на јаку ватру.

Нарежите бундеву на пола

Јессица Харлан

Помоћу назубљеног ножа и кретања напред-назад, нарежите бундеву на пола вертикално, од краја стабљике до основе.

Остружите семенке

Јессица Харлан

Кашиком истрљајте семенке и грицкалицу. Обавезно сачувајте семенке како бисте направили печене семенке бундеве.

Скувајте тикву

Јессица Харлан Распоредите комаде бундеве на уметку за паре у лонцу. Можда ћете морати поново да исечете сваки комад на пола да бисте били сигурни да се сви комади налазе уз поклопац на саксији. Покријте лонац и парите на средње јакој ватри.

Проверите да ли је тиквица добра

Јессица Харлан Бундева треба да траје 15 до 25 минута, али проверите после 15 минута. Бундева се ради када се месо ножем може лако пробити. Извадите комаде бундеве из таве и ставите их на даску за сечење или у плитку посуду.

Извади месо

Јессица Харлан Оставите да се бундева охлади док је не будете могли удобно додирнути, а затим кашичицом извадите месо даље од коре. Месо бундеве ставите у посуду.

Пире од бундеве

Јессица Харлан

Користите мешалицу за урањање, пирјајте бундеву док не буде једнолично глатка. Бундеву можете и испећи у прерађивачу хране или млину за храну. Оставите да бундева стоји у посуди око 15 до 20 минута; ако вам се чини воденастим, можете га проциједити кроз ситно мрежасте сито или газу.

Пире од бундеве сада је спреман за употребу у било којем рецепту који позива на конзервирану бундеву. Требало би да добијете око 3 шоље бундеве с додатком бундеве од 6 до 8 инча. За референцу, једна лименка бундеве од 15 унци садржи 1 3/4 шоље бундеве пире.