Сир на жару са парадајз џемом и сланином. Сир са роштиља на друштвеној мрежи
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 1 сендвич (служи 1)
Висцонсин Цхеддар, слатки и слани џем од парадајза, хрскава сланина и жумањак измућен између две масне кришке бриош хлеба, спајају се како би направили овај луди сир са доручка. И суочимо се са тим, након што сте направили овај рецепт, ваша јутра никада неће бити иста.
Састојци
- 2 кришке хлеба
- 4 кришке (око 2 унче) Висцонсин цхеддар сир
- 3 кришке дебеле резано сланине, куване
- 1 кашика. слани путер
- 1 јаје
- прстохват морске соли
- прстохват црног бибера
- 2 кашике. припремљени џем од парадајза
- За џем од парадајза :
- 2 лбс. сјецкани парадајз парадајз
- 1/2 шоље шећера
- сок од 1/2 лимуна
- 1 кашика. свежи ђумбир, ситно сецкани
- 1 прстохват мљевеног кумина
- 1 прстохват мљевеног цимета
- 1/4 жлице. Кари у праху
- 1 кашика кашике. со
Кораци за то
За џем од парадајза
Скупите састојке.
Додајте парадајз, шећер, лимунов сок, ђумбир, кумин, цимет, кари у праху и сол у нехрђајући лонац и претворите топлоту на средње јаку.
Једном када смеша почне да кључа, смањите топлоту на средње ниску и наставите да врете, мешајући често, све док се смеша не смањи и згусне у џем попут конзистенције; око 1 сат.
За сир на жару
Започните ширењем пекмеза од парадајза на 1 кришку хлеба и прелијте са две кришке чедра и сланине. На врх ставите преостале две кришке Цхеддара и преостале кришке хлеба.
Помоћу резача за бисквит или округле резачице за колаче, исеците круг из средине сендвича, пролазећи кроз обе кришке хлеба. Нежно уклоните унутрашњи круг и одложите. Изрезан круг можете пећи заједно са сендвичем.
У тави на средње јакој ватри растопите путер и ставите сендвич и исечени круг у тепсију. Пажљиво разбијте јаје у средишњи отвор. Јаје поспите прстохватом соли и црним бибером. Пеците сендвич док једна страна не постане златно смеђа и јаје се не почне кувати. Кад јаја постану непрозирна, лагано окрените, додајући преостали путер у посуду. Ако волите да вам се јаје скува, лагано притисните према доле на делу јаја - ако се мало поклопи, постаће промукло. Ако је тешко, спремит ће се у потпуности.
Једном када су обе стране златно смеђе боје и јаје је чврсто на додир, извадите сендвич и оставите да се одмори 2 минута. Сервирајте одмах, сечећи на пола да бисте ослободили жуманце.
Ознаке рецепта:
- сланина
- Цхеддар
- цхеддар
- доруцак
