Клеарцхос Капоутсис / Флицкр ЦЦ 2.0
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 до 6 фриттера (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 164 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 фриттера (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 164 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 2% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 60мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 56мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Фритезе од парадајза су дивно предјело или прилог, а специјалитет је Санторини, грчко острво познато по својим парадајзима. Комбинација зачинског биља може се прилагодити тако што укључује копар, першун, босиљак, менту или оригано, у зависности од укуса. Овај рецепт за доматокефтете (на грчком: ντοματοκεφτεδες, изговарано дох-мах-то-кеф-ТЕХ-ови) захтева брашно које самоникло расте.
Састојци
- 4 средње рајчице (зрели, ситно сецкани)
- 2 средње тиквице (нарибане)
- 1 средњи лук (решен)
- 1 1/2 до 2 шоље брашна
- 1/2 групица першуна (свеж, ситно сецкани)
- 1/2 сока менте (свежа или свежа босиљак, ситно сецкана)
- Соли по укусу)
- Паприка (на укус)
- За пржење: сунцокретово уље 1/2 инча (или кањола)
Кораци за то
Комбинујте све састојке осим брашна у посуди. Додајте довољно брашна да добијете густу кашу.
Загријте 1/2 до 3/4 инча уља у тави за пржење. Када је уље вруће, кашику додајте по жличицама у уљу и пржите док не порумени. Окрените се једном на смеђу боју са обе стране.
Извадите је жлицом и проциједите на упијајуће папирне пешкире.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- предјело
- грчки
- лето
