Сханнон Миллер / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 8 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 3 десетине колачића (36 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 96 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 16г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 десетине колачића (36 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 96 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 13мг | 4% |
| Натријум 80мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 16г | 6% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 19мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови колачићи од бундеве од стакленке са циметом мекани су и зачињени третмани савршени за јесен. Уживајте у овом колачу без глутена уз шољу чаја средњег дана или их спакујте у врећице за ручак за јесењу посластицу.
Састојци
- 2 шоље безглутенског брашна
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1 1/2 кашике цимета
- 1/2 кашике мушкатног орашчића
- 1/4 кафене кашике гума или ксантанске гуме (ако користите мешавину која садржи ксантан или гуар гуму, прескочите овај састојак)
- 1/2 шоље путера (несољено)
- 1 шоља смеђег шећера
- 1/4 шоље меласе
- 1 јаје
- 1 шоља пире-бундеве у конзерви
- 1/3 шоље млека
- 1 кашика екстракта ванилије
- Састојци Глазе:
- 1 шоља сластичарског шећера
- 1 кашика млека
- 1/2 кашике цимета
- 1/4 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
Загрејати рерну на 190 ° Ц на 375 Ф.
Линија за печење у линији 2 са пергамент папиром, силиконским јастучићима или мало намастите.
У средњој посуди за мешање комбинујте брашно без глутена, соду бикарбону, цимет, мушкатни орашчић, гваар или ксантан гуму (ако ваша мешавина већ не садржи гуму). Умутити док се добро не сједине.
У посебној посуди за мешање крем путер и шећер док не постану лагани и течни. Додајте меласу, јаје, пире од бундеве, млеко и ванилију. Беат док се не помеша.
Полако додајте суве састојке влажним састојцима и мешајте док се не сједине.
На припремљени лим за печење баците колачиће у великодушно заобљене чајне кашике. Пеците око 12 минута у претходно загрејаној рерни.
Док се колачи пеку, припремите глазуру шлагом, млеком, циметом и ванилијом у средњој посуди, све док не буду глатки и сјајни.
Охладите колачиће 1 до 2 минута. Кашиком или кистом премажите глазуру на колачиће.
Савети
- За веће колаче, тијесто баците на припремљени лим за печење користећи заобљену кашику и пеците додатних 2 до 3 минуте или док колачићи не буду готови. Уверите се да на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек прочитајте етикете производа пре куповине. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Варијације рецепта
- Ако немате цимет и мушкатни орашчић, покушајте да замените "зачин пите од бундеве", која је сезонска мешавина зачина која садржи два зачина (и друге). Ако имате свеже бундеве од бундеве, можете да користите месо бундеве уместо конзервирано бундева. Уверите се да сте уклонили све семенке, парили месо и направили глатки пире од њега. За овај рецепт требаће вам само једна шоља, па је додајте осталим рецептима. Гума или ксантанска гума можете наћи у пекарницама, бољим продавницама прехрамбених производа или на мрежи.
Ознаке рецепта:
- колачиће
- снацк
- Американац
- пасти
