Бриан МацДоналд / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 5 четвртина (20 порција)
Домаћи карамелни кукуруз је мастан, хрскав, сладак, а најбоље од свега, природно је без глутена! Поред тога, када направите своје, топло је и свеже, квалитет који је тешко пронаћи у лименци или врећици. Ако желите, можете користити органске кокице, путер, шећер и агавин сируп за додатну специјалну посластицу.
Састојци
- 5 четвртина кокица (свеже нарезано)
- 1/2 шоље агавин сируп (или лагани кукурузни сируп)
- 2 шоље смеђег шећера
- 1 шоља путера
- 1/4 кашике креме од винског камина
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1 кашика соде бикарбоне
Кораци за то
Загрејати пећницу на 250 Ф.
Посолите 5 четвртина кокица и ставите у велику посуду за печење.
У већу тепсију ставите путер, шећер, агавин сируп (или кукурузни сируп) и крему од тартара. На средњој топлоти растопите смесу, мешајући да не би изгорело.
Загријте и кухајте 5 минута, повремено мешајући. Склоните са ватре.
Додајте ванилу и соду бикарбону и промешајте да се меша.
Пажљиво сипајте ову мешавину преко кокица. Лагано промешајте да се кокице темељно обложи.
Пеците 1 сат, мешајући сваких 15 минута.
Извадите и излијте на велики лим за печење да се охлади. Лопатицом одвојите топле грудице.
Савет
- Ако желите да замрзнете своју посластицу, прво пустите да се карамелни кукуруз потпуно охлади. Затворите чврсто у врећице за замрзавање и доведите до собне температуре да се послужују.
Подсетник: Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- без глутена
- снацк
- Американац
- назад у школу
