Печена пилетина са чешњаком са сосом од белог вина. ГМВозд / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 100 мин
- Принос: 1 цијела пилетина (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1116 | Калорије |
| 61г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 116г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 цела пилетина (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1116 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 61г | 78% |
| Засићене масти 17г | 83% |
| Холестерол 356мг | 119% |
| Натријум 530мг | 23% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 116г | |
| Калцијум 154мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пилетина се пуни лимуном и ловоровим лишћем, а затим се прже у укусном сосу од бијелог вина, рузмарина и 20 чешњака чешњака. Иако ово може звучати као пуно, јело није претерано углађено. Бели вински сос пржен је у својој кожи и даје нежан укус.
Упоредите га са укусним аустралијским и новозеландским прилогом, укључујући салате и печено поврће.
Састојци
- 3, 7 килограма / 1, 7 килограма цијела пилетина (слободна пера, опрана и сушена махуна суха изнутра и извана)
- 1 лимун (преполовљен)
- 3 ловорова листа
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 1/2 кашике свежег рузмарина (ситно сецкане)
- 1/2 кашике морске соли
- 13, 5 унци / 400 милилитара пилећих залиха
- 3, 38 унце / 100 милилитара бијелог вина
- 20 чешња белог лука (неолупљени)
Кораци за то
Загрејати рерну на 190 ° Ц на 375 Ф.
Оперите пилетину и осушите. У пилећу шупљину ставите половине лимуна и ловорове листове. Вежите ноге кухињском врпцом.
У малој чинији помешајте маслиново уље, рузмарин и со. Утрљајте смешу преко целе пилетине.
Пилетину ставите у велику посуду за печење. Одложи.
У средњој посуди ставите пилетину, бело вино и клинчке белог лука. Сипајте течност и клинчиће белог лука у посуду за печење око пилетине. Покријте посуду за печење фолијом, чврсто завијајући ивице око тањира како не би испала пара. Пеците 1 сат 20 минута.
Након тог времена извадите пилетину из рерне и уклоните фолију. Ставите пилетину у рерну и пеците још 20 минута или док пилетина не постане златно смеђа.
Извадите пилетину из рерне и лагано је покријте плочицом. Оставите да одстоји око 15 минута.
Кашику соса из пекача прелијте у лончић и нека буде топло. Можете додати и неколико сокова чешњака у сос, или само каранфилце задржати на целом.
Послужите пилетину са белим сосом са стране. На сваки тањир ставите неколико режњева белог лука тако да гости могу по жељи да исецкају бели лук.
Ознаке рецепта:
- вино
- вечера
- аустралиан
- Божић
