Рецепт од пуњених свињских котлета са чешњаком и панцетом

Чешњак и панцета пуњени свињски котлети. Гетти Имагес

• Укупно: 52 мин
• Припрема: 12 мин
• Кувар: 40 мин
• Принос: Сервира 4

оцене Додајте коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
677	Калорије
42г	Дебео
18г	Угљикохидрати
57г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Серви: Сервис 4
Износ по порцији
Калорије	677
% Дневна Вредност*
Укупно масти 42г	53%
Засићене масти 16г	80%
Холестерол 163мг	54%
Натријум 499мг	22%
Укупни угљени хидрати 18г	6%
Дијетална влакна 2г	7%
Протеин 57г
Калцијум 485мг	37%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Ово је један рецепт за одреске од свињетине који има ароматичну комбинацију која ће засигурно удовољити и најукуснијим једу. Панцета нуди благо слани укус, али ако бисте радије користили сланину за овај рецепт, идите одмах.

Састојци

• 4 свињска кашика (око 1 1/4 дебљине)
• 4 унце / 110 г панцете (на коцкице)
• 1 кашика / 15 мл лимуновог сока
• 1 кашика / 15 мл свежег рузмарина (млевеног)
• 2 режња белог лука (млевена)
• 1/2 кашике / 2, 5 мл сушеног оригана
• 1/2 кашике / 2, 5 мл црног бибера
• 1/4 кашике / 1.75 соли
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• Необавезно: 2 кришке сира проволона (преполовљене)

Кораци за то

Кухајте панцету у средњој тави 5 до 10 минута. Једном хрскаво извадите и избаците мало масноће те додајте у две кашике рузмарина, оригана и белог лука. Кувајте још минут. Уклоните са ватре и додајте сок од лимуна. Одложи.

Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Једну до температуре и непосредно пре стављања котлета на роштиљ, лагано решетке на жару уља, користећи велике клинове, пресавијени папирни пешкир и уље. Ухватите папирни пешкир, умочите га у уље и протрљајте по решетки да бисте створили површину која се не лијепи. Урадите то око 3 пута.

Одрежите масноћу и створите џеп тако што ћете исећи страну сваког одреска. Сваку коцкицу пажљиво напуните половином сира проволона (овај корак можете изоставити ако желите). Преклопите их на пола ако су кришки већи од прореза. Гурните колико је могуће назад. Посолите у панцето смеши и лагано притисните на котлете да бисте осигурали пуњење. Лук нарежите с маслиновим уљем и зачините сољу, бибером и преосталим рузмарином.

На решетку ставите котлете и кувајте на индиректној средње јакој ватри 35 до 40 минута. Једном окрените котлете. Једном када унутрашња температура уситњености достигне 160-165 Ф, извадите је са роштиља. Пре послуживања оставите да се одсече неколико минута.

Ознаке рецепта:

• свињетина
• ентрее
• Американац
• Цоокоут

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!