ИМАГЕМОРЕ цо, лтд./Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 2 сата 15 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 307 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 33г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 307 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 20% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 98мг | 33% |
| Натријум 1013мг | 44% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 0г | 2% |
| Протеин 33г | |
| Калцијум 35мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Аутор пише о овом шангајском специјалитету: "Ово јело нећете пронаћи на менијима ресторана јер је превише времена. Међутим, оно је уобичајено за кинеске породице, као што је печена говедина западним породицама. Укусна је уз пари пецива и било које јело од поврћа."
Поновно је штампано уз дозволу Мадаме Вонг из кинеске куварице дугог живота.
Састојци
- 1 пол килограма пусто свињетине
- 1 шоља воде
- 2 кашике шерија
- 6 кашика тамног сојиног соса
- 2 кришке ђумбира
- 1 Сцаллион
- 2 кашике шећера
Кораци за то
Свињетину ставите у кипућу воду. Прокухајте 1 минут. Одвод. Исперите хладном водом.
Свињетину нарежите на коцке од 2 инча.
Ставите свињетину и 1 шољу воде у земљани или други тешки лонац. Донесите воду да прокуха. Додајте шери, сојин сос, ђумбир и махуне.
Чврсто покријте лонац. Пустите да се лагано угрију 2 сата.
Додајте шећер. Доведите на велику топлоту. Бастите док масноћа не премаже месо.
Може се припремити унапред. Може бити смрзнуто. Пре сервирања загрејте.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- свињетина
- ентрее
- азијски
- Васкрс
