Мири Ротковитз
- Укупно: 29 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 14 мин
- Време хлађења: 60 мин
- Принос: 3 до 5 десетина (12 до 15 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 91 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 до 5 десет (12 до 15 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 91 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 60мг | 20% |
| Натријум-150 мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 0г | 2% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 40мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај кошер рецепт за шећерни колачић чини укусне посластице без млека које не вриште. Ако избегавате транс масти маргарина, овај рецепт је за вас, јер је направљен са уљем.
Направити укусне колачиће без путера је изазов, поготово ако желите нешто једноставно попут класичног колача са шећером. Уз ниједан популарни додатак попут чоколаде, грожђица, маслаца од кикирикија, зоби или орашастих плодова, укус теста се заиста рачуна. Ако желите здравији и здравији колачић, замените 1 шољу свенаменског брашна у овом рецепту са 1 шољом белог брашна од целог пшенице.
Овај рецепт укључује упутства за припрему теста на два начина: нарезани колачићи од леда и ваљани колачићи. Ако имате резаче колачића који се једва навикавају, потражите ваљане колачиће и користите те секаче колачића.
Састојци
- 2 велика јаја (собне температуре)
- 3/4 шоље шећера
- 1/2 шоље уља (неутралног укуса, попут грожђа или уљане репице)
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- 3 шоље намењеног брашна (или 2 шоље намењеног брашна и 1 шоља белог брашна од целог пшенице)
- 1 кашика прашка за пециво
- Необавезно: шећер за украсно брушење, турбинадо шећер или шећер цимета
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди или електричном постољу миксером умутите јаја, шећер, уље и ванилију.
У засебној средњој посуди умутите брашно и прашак за пециво.
Пребаците смешу од брашна у јајну мешавину и мешајте чврстом кашиком или електричним миксером док се добро не сједини, не остану брашно и тесто се почне повлачити у куглу. (Тесто ће бити густо, па ако га умешате ручно, корисно је да га измешате чистим рукама након мешања у брашно.)
Ако је тесто врло лепљиво, додајте још брашна, 1 кашику одједном, мешајући између сваког додатка.
За слицевабле Ицебок колачиће
Поделите тесто на трећине и обликујте сваки у дебљину дебљине 1 до 2 инча, зависно од величине колачића коју желите.
Трупце замотајте у пергамент или воштани папир, ставите у врећицу за замрзавање и расхладите у фрижидеру или замрзивачу најмање 1 сат.
По жељи, на велики тањир ставите шећер од песка, шећер турбинадо или цимет. Одвијте једну по једну густину теста и уваљајте је у шећер, лагано притискајући тако да се шећер лепи на тесто.
Оштрим ножем исеците трупце на кришке величине 1/4 инча и ставите их око 1 инча на листове колачића од пергамента или силиконом.
Поновите са преостала два записа.
За ваљане колачиће
Тесто поделите на пола, сваку половину обликујте у диск, замотајте у пергамент или воштани папир, ставите у кесу за замрзавање и охладите најмање 1 сат.
На благо браснастој површини разваљајте диск тијеста дебљине око 1/4 инча. Тесто исеците на облике помоћу секача за кексе. Пажљиво пребаците колачиће на листове колачића обложених пергаментом или силиконом, остављајући око 1 инч између колачића.
Поновите са другом половином теста.
Пеците колачиће
Загрејати рерну на 350 Ф.
Пеците кексе 12 до 14 минута, или док се не очврсну и доње стране не постану златне.
Пребаците колачиће у сталак да се потпуно охладе.
Уживати!
Савети
- Чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури највише недељу дана, или добро умотајте и замрзните до 3 месеца. Непечено тесто за колаче може се чувати у фрижидеру 2 до 3 дана или у замрзивачу до 3 месеца.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- брунцх
- кошер
- назад у школу
