Јела
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 5 мин
- Време одмора: 15 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 141 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 141 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 82мг | 27% |
| Натријум 342мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 104мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Дан палачинки, под називом „Велики сходни уторак“, у Великој Британији и Ирској, дан је за јело традиционалних палачинки танких и крепкастих; права палачинка данашњег дана.
Палачинке у енглеском облику врло су сличне танким француским палачинкама и никако не личе на палачинке у америчком стилу. У Великој Британији се америчке палачинке називају „сцотцх палачинке“ или „дроп сцонес“.
Велики уторак је дан пред Пепељу среду и почетак коризме. Енглеске палачинке прављене су традиционално као начин да се искористе било које залихе млека, путера и јаја, од којих је већина била забрањена током 40-дневног коризменог апстиненције од хране према католичким и неким протестантским црквеним законима. Обичај се наставља и данас, иако је данас строго придржавање овог обичаја ретко.
Направите палачинке је брзо, лако и јефтино, али обавезно припремите обиље, јер су увек веома популарне. Енглески палачинке често се мешају са француским палачинкама. Најбољи начин да их раставите: палачинке су тање и веће и обично имају богатије састојке, укључујући шећер и врхње, а кухају се само на једној страни. Енглешке палачинке праве се од обичног брашна (без узгајивача), јаја, млека и путера.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 8 унца (225 грама) универзалног брашна (или обичног брашна)
- Прстохват соли
- 2 велика свежа јаја
- 2 1/2 шоље (600 милилитара) млека
- 2 кашике путер (растопљено; плус додатно растопљени путер за кување)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Брашно просијте у већу посуду за печење, додајте со.
Јела
На средини брашна направите удубину и додајте јаја.
Јела
Добро туку док не постане глатко и без грудвица.
Јела
Додајте половину млека и 2 кашике путера, добро умутите. Додајте преостало млеко и промешајте. Оставите тесто да се одмара 15 минута.
Јела
Лагано намастите посуду за палачинке или таву с мало растопљеног путера. Загрејати док не постане вруће и додати кашику теста тако да равномерно и танко премаже базу тепсије. Кувајте док не постану и благо златне боје.
Јела
Користите лопатицу или ако сте заиста храбри, можете покушати бацити палачинку на ваздух, да бисте палачинку пекли на другој страни отприлике 30 секунди.
Јела
Изгњечите палачинку из таве на топли тањир. Покријте тањир крпом за чај и држите топло. Наставите као горе све док се све тесто не потроши.
Јела
Ове се палачинке традиционално једу посуте шећером и стиснутим лимуном. Међутим, послужите како желите са џемом, златним сирупом, медом, чоколадним намазом; шта год ти откуцава. И, можете их јести као америчке палачинке са правим јаворовим сирупом или сирупима за палачинке попут госпође Буттервортх или тетке Јемиме.
Јела
Послужите и уживајте.
Савети
- Остаци: Ако вам је остало још мало, то није проблем. У ствари, то је велики проблем јер се те палачинке врло добро смрзавају. Једноставно их слојите између масноћа отпорног папира. Ставите их у велику врећицу за замрзавање, запечатите и замрзните. Да бисте га одмрзли: Поставите кесу у фрижидер и пустите да се палачинке полако отопе. Загријати врло брзо загријавањем таве и стављањем одмрзнуте палачинке, једну по једну, у таву око 30 секунди са сваке стране. Сервирајте одмах.
Ознаке рецепта:
- палачинке
- ентрее
- британски
- Марди Грас
