Флуффи Фростинг је имао врхунску торту од анђела с храном.
Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 шоље (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 177 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шоље (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 177 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-89 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 4мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова лепршана кувана смрзнућа - која се понекад назива планинско смрзавање због планинских бијелих врхова - лако је и нешто мање слатко смрзавање од типичног путера и путер-шећера у праху.
Кувани шећерни сируп постепено се туче у бјелањке како би се лагано и пахуљасто смрзнуло без додавања масти.
Одувек смо волели ово смрзавање на торти с анђеоском храном. Било би дивно на било којој торти или колачима.
Смрзнути колач премажите кокосом или сецканим орасима чим завршите смрзавање торте.
Састојци
- 1/2 шоље воде
- 1 1/2 шоље шећера (гранулирано)
- 2 кашике кукурузног сирупа (лагано)
- 1/4 кашике креме од винског камина
- 3 велика јаја
- 1 прстохват соли
- 1 1/2 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
У тешкој посуди помијешајте воду, кукурузни сируп, шећер и врхње. Мешајте да се бленда.
Ставите таву на средњу ватру, поклопите посуду и доведите смешу шећера да прокључа.
Уклоните поклопац и наставите да кључате сируп (без мешања) до око 242 Ф на термометру са слаткишима, или док сируп не заврти нит када се мала кашика спусти из кашике у кипућу смешу.
Уклоните сируп са топлоте.
Бјелањке ставите у чисту посуду без масти. Умутите бјелањке и прстохват соли електричним миксером док бјелањак не почне да држи меке врхове.
Настављајући тући бјелањке, док постепено додајете врући сируп у танком и непрестаном току. Додајте ванилију и наставите да пече око 8 до 10 минута, или док смрзавање не задржи врхове.
Замрзните торту одмах; замрзавање ће се више згушњавати док се хлади.
Ово чини довољно за смрзавање велике торте с храном за анђеле, торте од 9 до 13 инча или торте у 2 слоја.
Савети
- Смрзнуту торту премажите кокосовим орасима, сјецканим орасима или здробљеним бомбонима од пеперминта чим завршите са смрзавањем торте.
Варијације рецепта
- Флуффи Франге оф Франге: Испустите ванилу и замените 2 до 3 кашике ситно ренданог коштица наранџе и 1/2 кашике екстракта наранче. Флуффи Лимунско смрзавање: Избаците ванилу и замените је са две кашике ситно ренданог корице лимуна и 1/2 кашике екстракта лимуна. Флуффи Пепперминт Фростинг: Оставите ванилу и додајте 1 кашику екстракта метвице. Ставите 1/4 шоље смрвљених бомбона од бибера на паштете или их поспите смрзнутим колачем. Смеђи шећер на пари кухано: Замените светло смеђи шећер за гранулирани шећер и смањите ванилију на 1 кашику.
Ознаке рецепта:
- смрзавање
- десерт
- Американац
- рођендана
