Немацка торта "Фриед Јаје". Лора Вилеи-Леннартз
- Укупно: 2 сата 10 мин
- Припрема: 90 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 8 комада (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 591 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 55г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 8 комада (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 591 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 50% |
| Засићене масти 22г | 108% |
| Холестерол 208мг | 69% |
| Натријум 381мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 55г | 20% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 225мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај симпатични колач с лажном храном први пут посетиоци немачких пекара раде двоструко када се завирују у витрину за печење.
На први поглед торта изгледа као посуда за печење пуна јаја. У ствари, "јајашца" је крем од пудинга од ванилије, а "жуманце" је половина кајсије.
Половине "пржених јаја" или марелица ставите на врх љупке торте са аромом ванилије лимуна и исечете их на квадрате. Прекривање торте бистром воћном глазуром од шећера, која даље личи на бјелањка од јајета, носи шараду.
Забаван колач за децу свих узраста, посебно за Ускрс или за Дан прво будале. за те прилике препоручујем резач кекса или круга да изрежете комаде торте округле уместо квадратне да имитирају облик прженог јајета.
Састојци
- База колача:
- 2 шоље брашна
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 2 штапића / 1 шољица путера (мекани, несољени)
- 1 шоља шећера (бело гранулисано)
- 5 великих јаја
- 1 кашика екстракта ванилије (чиста)
- 1/2 кашике екстракта лимуна (чисто)
- Цустард Лаиер:
- 1 1/2 шоље млека (целог)
- 1/4 шоље шећера (бело гранулисано)
- 1 пакет прашка за пудинг од ванилије
- 1 3/4 шоље киселе павлаке
- 15 унци конзервиране марелице (половине, сок резервисан)
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 2 кашике кукурузног сирупа (бели)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 степени Ф
Положите посуду за печење величине 9 ”к12” са пергаментним папиром. Пазите да папир са свих страна прекрива тепсију. Маст великодушно.
Направите базу за торту:
У засебној посуди умутите брашно, прашак за пециво и со и оставите по страни.
Маслац и шећер у креми заједно умутите у миксеру док не буду пухасти.
Додајте једно по једно јаја, пазећи да се свако добро уклопи пре додавања следећег.
Помешати у екстрактима.
Додајте суве састојке док се тек не сједине.
Тесто распоредите на пергаментни папир у подмазану тепсију.
Пеците 20 минута, а затим извадите из рерне.
Направите слој крема:
У међувремену загревајте млеко и шећер док не кључају.
Умешајте мешавину пудинга и поново прокухајте и непрестано мијешајући.
Уклоните посуду са ватре. Ако у смеши има грудица, пребаците је у другу посуду.
Оставите да се охлади до млаког, повремено мешајући.
Преклопите у павлаци.
Равномјерно распоредити крем по торти.
Пеците још 15-20 минута.
Извадите из рерне, оставите да се охлади 20 минута.
Извадите колач пергаментом и пребаците га на жице да се потпуно охлади.
На торту ставите половине кајсије лицем према доле. Сваку ставите на квадрат торте који ће касније бити исечен. Једна марелица, пола до једне квадратне.
Оциједите марелице сакупљајући сок.
Направите глазуру:
Ставите резервисани сок од марелице са кукурузним шкробом и кукурузним сирупом у лончић на средње јакој ватри.
Непрестано мешање доводи до кључања.
Уклоните посуду са ватре и оставите да се смеша охлади 1 минут.
Равномјерно распоредите глазуру преко колача и оставите да одстоји у фрижидеру.
Кад се колач потпуно охлади исеците га на квадрате и послужите.
Ознаке рецепта:
- Торта
- јаја торта
- десерт
- Немачки
