Бриан Хагивара / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 430 | Калорије |
| 37г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 430 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 37г | 48% |
| Засићене масти 10г | 49% |
| Холестерол 35мг | 12% |
| Натријум 331мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 271мг | 21% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је рецепт за патлиџан, пармезан који садржи карактеристичне састојке патлиџана, соса од парадајза и моцареле. Патлиџан се брзо пржи, а затим премаже сосом и сиревима. За хрскавији патлиџан, уваљајте у тучена јаја и премажите искусним мрвицама сувог хлеба пре пржења.
Састојци
- 1 велики патлиџан (око 2 килограма)
- 3/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 шоље сока од конзервираног парадајза
- 1/2 кашике сухог босиљка лишћа
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/4 шоље нарибаног пармезана
- 8 унци исецканог сира моцареле
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф.
Огулите патлиџан и исеците на кришке 1/4 инча. Пржите са обе стране на тави у врелом маслиновом уљу док не порумени. Добро одцедите папирне пешкире.
У плитку посуду за печење ставите слој кришки патлиџана. Патлиџан прекријте неким сосом од парадајза, посипом босиљка и белог лука, мало пармезана и мало моцареле сира.
Понављајте слојеве док се не користе сви састојци, завршавајући са слојем моцареле сира.
Пеците непокривено 15 до 20 минута.
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- ентрее
- Италијан
- породична вечера
