Сабрина С. Баксх
- Укупно: 43 мин
- Припрема: 18 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: служи 4-6
Састојци
- 2 килограма средњег белог кромпира
- 1 кашика / 15 мл соли (за кување кромпира)
- 5 куваних јаја
- 1 1/2 шоље / 360 мл мајонеза
- 1 велико ребро целера (ситно сецкани)
- 2 кашике / 30 мл свежег лука (ситно сецкане)
- 1 кашика / 15 мл Дијон сенфа
- 1 кашика / 15 мл припремљеног јела (користите више ако желите)
- 2 кашике / 10 мл соли
- 1 1/2 кашике / 12.5 мЛ јабучног сирћета
- 1/2 кашике / 5 мл лука у праху
- 1/4 кашике / 1, 25 мл црног бибера
- 1/4 кашике / 1, 25 мл белог лука у праху
Кораци за то
Јаја прокухајте, оциједите и ставите у хладну воду на 15 минута. Огулите јаја, ставите у посуду и чувајте у фрижидеру око 1 сат пре употребе.
У великој посуди ставите 3 кашике воде да прокуха. Додајте со и промешајте. Огулите кромпир и исеците на четвртине. Кухајте кромпир 22 до 25 минута или док се лако не пробије ножем. Не прекухавајте или ће кромпир постати превише кашаст.
Пред крај времена кувања напуните веома велику посуду ледом и водом. Кромпир оциједите кроз велику цједило и ставите посуду са кромпиром у ледено купатило.
Пустите да се кромпир охлади у леденој купељи 10 до 15 минута. Оциједите још једном и исјецкајте кромпир на коцке 3/4 инча. Одложи.
У великој пластичној или стакленој посуди комбинујте мајонез (користите кремасту врсту благог укуса), сенф, сладолед, јабуково сирће, со, црни бибер, лук у праху и бели лук.
Грубо насјецкајте четири од пет јаја. Додајте у чинију и кашику у смешу мајонеза.
У посуду додајте кромпир, сецкани целер и сецкани власац. Њежно пресавијте у смешу са јајима док се добро не сједини. Укусите и по потреби додајте још соли.
Ако смеша није довољно кремаста, додајте још 1/4 шоље мајонеза, док не постигне жељену конзистенцију.
Излијте салату у тањир за сервирање и преостало јаје насјецкајте на шестине. Ставите комаде око салате и премажите испраним листовима целера или сјецканим власацом за украс.
Покријте пластичном овојницом и оставите да се охлади у фрижидеру најмање 2 сата пре сервирања.
Послужите и уживајте!
Савети
- Ако ово јело сервирате за кухање, напуните посуду за печење ледом. У центру ставите посуду са салатом од кромпира са ледом који окружује чинију. По потреби напуните лед. Ово ће вам помоћи да вашу салату буде лепа и охлађена, посебно у топлим данима. Салату од кромпира чувајте у непропусној посуди у хладњаку 2 до 3 дана након припреме. Не смрзавајте се.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- салата од кромпира са јајима
- прилог
- Американац
