Елаине Лемм
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 4 кромпира (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 252 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 4 кромпира (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 252 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 208мг | 69% |
| Натријум 160мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 101мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Немојте никоме рећи, али прављење крумпира је тако лако, тако једноставно. Изгледају запањујуће на тањиру и такође су добар укус, па је изненађење колико једноставно једноставно направити.
Хасселбацк долази из истоименог шведског хотела у Стокхолму - Хасслебацкен. Оно што разликује ове кромпире је колико лепи изгледају, а споро печење вам даје криж између печеног и печеног кромпира.
У овом рецепту користимо свеже лишће кадуље (љупко када се послужују са печеном свињетином), али можете користити било коју робусну биљку коју волите (под робусном мислимо да ће издржати и жестоку врућину, босиљак не опстане превише добро, али кадуља, рузмарин чак и пепељара заиста добро функционирају). Користимо и маслиново уље јер волимо арому, али можете користити и биљно ако желите мање укуса.
Користите било који кромпир који бисте користили за печење или печење - Марис Пипер делује заиста добро.
Састојци
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 чешњак лука (огуљен и веома лагано дробљен)
- 3 листа кадуље (или биљка по вашем избору)
- 4 Марис Пипер (или други кромпир за печење или печење)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну 400 Ф или 425 Ф / 200 Ц (вентилациона пећница) 220 Ц / Гас ознака 7.
Ставите уље у лончић и загрејте до врућег, али не горућег. Додајте бели лук и листове жалфије, смањите ватру и пустите да бели лук и жалфија 10 минута кувају уље. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
Оперите кромпир под хладном текућом водом. Очистите их само ако су посебно прљави или на њима има растресито тло. Осушите пешкиром за чај.
Кромпир ставите један по један у посуду са дрвеном кашиком. Оштрим ножем за поврће исеците око три четвртине кромпира у једнаке кришке пазећи да не прорежу право; дрвена кашика ће вас спречити да то учините.
Положите кромпир у посуду са рерном, пажљиво сипајте уље по сваком пазећи да уље прође између кришки.
Поспите морском соли и попаприте у средину рерне и пеците 50 до 60 минута док кромпир не постане златно смеђе боје и постане нежан у центру (то можете лако тестирати помоћу чачкалице, али пазите да не поделите кришке кромпира..
Једном кувано извадите из рерне и послужите одмах. Ако нисте спремни да их поједете, пажљиво их покријте фолијом и држите на топлом док не буду готови.
Послужите и уживајте!
Савети
- Крумпир послужите уз печено месо, котлете, рибу. Могу се направити као алтернатива запеченом кромпиру са надјевом са стране, што их чини корисним и као вегетаријанско јело. Кромпир је такође изузетно хладан, тако да су веома корисни за шведским столом, за излет, чак и за кутија за ручак. Употријебите ситни кромпир да направите гњаваже величине канабиса, не правите превише резања у њих и премажите га ароматизираним маслацем прије послуживања за додатну посластицу.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- британски
- пасти
