Схери Л Гиблин / Таки / Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 483 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 21г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 483 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 29% |
| Засићене масти 11г | 55% |
| Холестерол 71мг | 24% |
| Натријум 569мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 19% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 21г | |
| Калцијум 145мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Једно од најбржих и најлакших јела за вечеру мора бити пастирска пита. Пита је сјајна породична вечера и предивна је и зима и лето, мада можда и није у најтоплијим данима. Питу воле и деца.
Традиционално би се од недељне печенке од јањећег печења правила јастозна пита, само ситно исецкајте месо у прехрамбеном прерадјивачу или мљевењем. Користите остатке коже или можете једноставно почети испочетка са свјеже мљевеним јањетином. Било како било, ова пита је укусна вечера.
Пастирска пита се прави од јањетине, а ако се користи мљевена говедина звала би се кућна пита. Рецепт је, међутим, за обоје исти. Да бисте били још штедљивији, зашто од своје недељне печенке не употребите остатак јањетине или говедине,
Састојци
- 900 г./2 фунте кромпира (огуљен и исечен)
- 6 кашика млека
- 110 г / 2 оз. путер (у коцкицама)
- Со и црни бибер по укусу
- 1/2 кашике лука (или капљевине)
- 115 г./1 шоље лука (сецкани)
- 115 г./1 шоље шаргарепе (ситно нарезане на коцкице)
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 450 г./2 шоље млевеног јањетине (или млевене, свеже или остатак)
- 600 мл./1 залиха говедине
- 115 г./1 шоље гљива (сецкане беле)
- 2 кашике першуна (ситно сецкани равни лист)
- 1 кашика универзалног брашна
- 1 кашика путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 190 Ц / 375 Ф / Гас 5
Кухајте кромпир док не омекша, а затим га оциједите у другару. У таву у којој се кувао кромпир ставите млеко и путер, вратите на ватру и лагано загрејте док се путер не растопи. Додајте кромпир и кашу. Зачините по укусу и задржите на једној страни.
Отопите масноћу или капу у велику дубоку тепсију. Додајте лук и шаргарепу и пржите 5 минута. Додајте бели лук и кувајте још минут.
Додајте млевену јањетину, свежу или остатак меса и једну трећину говедине у смешу лука и шаргарепе и кувајте, непрестано мешајући док се све месо не порумени. Додајте преосталу залиху, першун и печурке, зачините сољу и бибером. Поклопите поклопцем и кувајте 15 минута.
Брашно размутите у преосталих маслаца од 1 кашике, а затим додајте у мале комадиће сосу од млевеног меса, мешајући док се све брашно не растопи и сос се мало не згусне, приближно 5 мин.
Месни сос ставите у посуду од керамике или стакла дубоку 8 "Кс 3" / 20цм Кс 7цм и покријте пире кромпиром. Поспите ренданим сиром поврћем кромпира и пеците у загрејаној рерни 30 - 35 мин док површина не постане хрскава и не порумени, одмах послужите са свежим сезонским поврћем.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- руцак
- британски
- Дан Светог Патрика
