Дубоко

Давид Соммерс / Гетти Имагес

• Укупно: 45 мин
• Припрема: 15 мин
• Кувар: 30 мин
• Принос: 2 килограма (4 до 6 порција)

11 оцене Додај коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
220	Калорије
5г	Дебео
15г	Угљикохидрати
26г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Оброк: 2 килограма (4 до 6 оброка)
Износ по порцији
Калорије	220
% Дневна Вредност*
Укупно масти 5г	7%
Засићене масти 1г	7%
Холестерол 387мг	129%
Натријум-натријум 2641мг	115%
Укупни угљени хидрати 15г	6%
Дијетална влакна 1г	4%
Протеин 26г
Калцијум 93мг	7%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Лигње се премазују темпруром од једноставног за израду и пржење, прије него што се умоче у мјешавину зачињене соли и бибера. Овај умак укључује све важне сечуанске паприке за пикантни и трновити осећај по којем је сечуанска кување позната.

Састојци

• 2 кашике соли
• 3 до 4 кашике сечуанске паприке (свеже млевене, по укусу)
• 1 јаје
• 3/4 шоље воде (ледено хладна)
• 1 шоља универзалног брашна
• 3 до 4 шоље уља
• Лигње од 2 килограма (очишћене)
• Необавезно: лишће коријандера (гарнирај)

Кораци за то

1. Со и бибер мешати

У јакој тави на средњој до средњој ватри смрвите 2 кашике соли и 3 до 4 кашике сечуанских бибера, повремено мућкајући посуду, све док паприке не постану мирисне, а сол поприми светло смеђу боју.

Уклонити са ватре. Хладан.

Помоћу малтера и пестицида измрвите охлађену смешу или самљети у блендеру. Одложи.

2. Фриед Скуид

У малој посуди умутите јаје у 3/4 шоље ледене воде.

Умешајте 1 шољу брашна да формирате густа, квргава тесто, пазећи да не премешате (тесто треба да личи на тесто за палачинке).

Загрејати уље на 360 Ф.

Потопите лигње у тијесто за темпуру помоћу прстију за облагање комада лигњи.

Додајте лигње и пржите их до златно браон и хрскаве боје. Одвод.

Послужите га украшеног лишћем коријандера, те сољу и бибером за смешу.

Ознаке рецепта:

• Плодови мора
• ентрее
• азијски
• лето

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!