Јефф Кауцк / Гетти Имагес
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 1 торта (12 до 16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 435 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 торта (12 до 16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 435 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 29% |
| Засићене масти 12г | 60% |
| Холестерол 96мг | 32% |
| Натријум 502мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 87мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова торта од тамне чоколаде Бундт сан је љубитеља чоколаде. Ово је укусна и интензивно чоколадна торта, посебно ако користите какао прах високог квалитета.
Састојци
- 8 унци путера (2 штапића)
- 1/2 шалице незаслађеног природног какао праха
- 3/4 шоље воде
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1 шоља киселе павлаке
- 1 кашика екстракта ванилије
- 2 велика јаја
- 2 шоље намењеног брашна, промешајте пре мерења, 9 унци
- 1 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 кашике соли
- Тамна чоколадна глазура:
- 4 унче горко-слатка чоколада
- 1/3 шоље тешке шлаг
- 1/4 шоље лаког кукурузног сирупа
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Бундт тепсију од 10 до 12 шалица великодушно намастите и брашном.
Растопите путер у великој посуди на средње јакој ватри; додајте какао, мешајући док не постане глатко. Умутите у воду и склоните са ватре. У топлу мешавину какаа додајте шећер, павлаку, 1 кашику ваниле и јаја; умутити док глатко. У другој посуди комбинујте брашно, сода и со. У прву смешу додајте одједном, миксајући док се добро не помеша.
Сипајте тесто у припремљену тепсију. Пеците 40 до 45 минута, или док се на додир не учврсти и мало се одмакне са страна тепсије. Охладите у тави на сталку 20 минута. Торту пажљиво отпустите ножем и преокрените на велику плочу.
Припремите глазуру
Отопите чоколаду и ставите је у малу посуду; издвојити.
Помијешајте тешку шлаг, кукурузни сируп и 1 кашику екстракта ванилије у малој тави. Кувајте смешу, мешајући, док не прокључа. Врелу павлаку прелијте преко чоколаде и мутите док не постане глатко. Оставите да се ганаш охлади на собну температуру, а затим кашиком прелијте преко охлађеног колача.
Ако је превише густ, разрежите га са мало више креме.
Савет
- * Ако користите стандардни какао за печење (није холандски или висококвалитетан), додајте 1/2 кашике више соде бикарбоне у суве састојке.
Ознаке рецепта:
- Чоколадна торта
- десерт
- јужни
- рођендана
