Јела
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 50 мин
- Принос: 18-слојни колач (служи 10)
Жута торта је основни рецепт у свакој кухињи пекара. Али једење колача и резање млечних производа обично не иду заједно, тако да је овај класични рецепт за торту без млека савршен за оне који избегавају млечне производе. Испробајте овај класични рецепт у којем дијетална ограничења, алергије или друга интолеранција на храну није лако процијенити попут продаје колача, школских торти, матуралних забава и вјенчања.
Овај сервирани десертни колач или као једнослојни колач или као слојни колач са смрзавањем без млека по вашем избору, овај сјајни десерт вришти на прославу.
Састојци
- 2 2/3 шоље брашна за торту
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/8 кашике соли
- 1 шоља маргарина без соје (2 штапића, мало хладнија од собне температуре)
- 2 шоље, плус 2 кашике шећера
- 1 1/2 кашике екстракта ванилије
- 4 јаја
- 1 шоља незаслађеног бадемовог млека (или сојиног или рижиног млека)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати рерну на 325 Ф.
Лагано намастите (са маргарином без млека) две 8-инчне округле теглице за торте, премажите их масним пергаментом и мало брашна, истискујући вишак. Одложи.
Јела
У посуду за мешање средње величине просијте заједно брашно, прашак за пециво и со. Одложи.
Јела
У другој средње великој посуди за мешање помоћу електричног ручног миксера умутите соја маргарин и шећер док не буду течно, око 4 минута.
Јела
Додајте ванилу, тукући док се добро не сједини.
Јела
Додајте јаја, једно по једно, добро измећући између додатака.
Јела
У смешу са маргарином додајте 1/3 смеше од брашна, а затим 1/3 шоље млека од бадема и наставите додавање преосталих састојака у још два додатка, добро тући пре додавања следећег. Мешајте док се тек не сједини.
Јела
Сипајте тесто у припремљене тегле, глаткоћи глатком поравнајте оффсет шпатулом.
Јела
Пеците 50 минута или док чачкалица уметнута у средину колача не постане чиста.
Оставите да се колачи охладе 10 минута у тепсији пре него што колаче пребаците на жичани сталак да се потпуно охладе.
Јела
Након што се охладите, смрзните их с мразењем без млека по вашем избору и послужите било као два једнослојна колача или једнослојни колач.
Савети
- Колачи су једнако осјетљиви као и код њиховог складиштења. Будући да се већина колача не сервира свеже из рерне, да бисте одржали његову свежину и осигурали да је сигурно јести, морате је правилно чувати. Ако се пече и пре печења, осигурајте да се колач потпуно охлади на собној температури. Ако је омотате пре него што се потпуно охлади, додатна влага и топлота могу заправо колач брзо покварити. Било да се чува на собној температури или у фрижидеру, мора се потпуно затворити од осталих намирница и задржати ће се 2 до 3 дана. Након што је колач замрзнут, и даље га морате покрити, али задржаће се мало дуже јер глазура помаже у закључавању влаге. Торта са веганским путер-кремом или глазурама од фонданта чуваће се 3 до 4 дана. Ако хладите или замрзавате ове колаче, пазите да их поступно одмрзавате како бисте спречили "крварење" боја. Зато пребаците расхлађене колаче у климатизовани ваздух пре него што их послужите на отвореном, или пребаците смрзнути колач у фрижидер да се постепено охлади пре него што га послужите на собној температури.
Ознаке рецепта:
- Торта
- колач без млека
- десерт
- Американац
