БРЕТТ СТЕВЕНС / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 356 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 356 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 11г | 57% |
| Холестерол 191мг | 64% |
| Натријум 295мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 63мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Универзални чехословачки колач, назван Бубланина, варира од сезоне и воћа које је на располагању. Текстура је помало као колач од кафе и вјероватно је разлог зашто се понекад служи као пециво за доручак. Најчешће кориштено воће су вишње, вишње, шљиве, нектарине, марелице, јагоде и боровнице, као што се користи у овој верзији.
Назив "Бубланина" долази од чешке речи за мехурић и може се односити на чињеницу да се тијесто за колаче мехура око плода, готово га обавијајући.
Састојци
- 1/2 шоље путера (омекшани, 1 штап)
- 1/2 шоље шећера
- 3 велика јаја (подељена, на собној температури)
- Необавезно: 1 кашика Гранд Марниер-а (или другог наранчастог ликера)
- 1 кашика наранче
- 1/2 кашике соли
- Прстохват креме од винског камена
- 1 шоља универзалног брашна
- 2 шоље боровница (свеже, опране и стабљике)
- Гарнисх: шећер у праху
- По избору: сос од боровнице
Кораци за то
Ставите сталак у средину рерне и загрејте на 350 Ф. Маслац или лагано премажите спрејом за кухање 9-инчни-9-инчни лим за печење. У средњој посуди умутите путер, шећер и жуманце док не постану лагани и течни. Додајте ликер, ако користите, кору наранџе и мало соли, добро измешајући.
У чистој посуди истуците беланца са врхњем од тартара док се не укочи. Наизменично убаците беланца и брашно у смесу од маслаца и јаја.
Претворите тесто у припремљену тепсију и равномерно распоредите боровнице. Лопатицом притисните у тесто да бисте га притискали. Пеците 30 до 40 минута или док чачкалица уметнута близу центра не буде чиста. Исеците на 6 једнаких комада.
Послужите топло или хладно, по жељи поспите сластичарним сосом од шећера и боровнице.
Ознаке рецепта:
- Берри
- источна европска
- потлуцк
- колач
