Слике Африке / Гетти Имагес
- Укупно: 7 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 1 лонац (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 359 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 лонац (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 359 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 636мг | 28% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Дуго споро кухање добар је начин за кухање многих резова меса дивљачи. Ово јело је укусно преко пиринча или резанци.
Састојци
- Крупни одрезак од меса јелена или јела од килограма или јела
- 1/4 шоље брашна
- 1/4 шоље уља кањоле или уље кикирикија
- 1/2 шоље кључале воде
- 1 кашика соли
- 2 или 3 зелене паприке (сецкане)
- 1/2 шоље комада ананаса
- За сос:
- 2 1/2 кашике кукурузног шкроба
- 1/2 шоље сока од ананаса
- 1/4 шоље сирћета
- 1/4 шоље шећера
- 2 1/2 кашике сојиног соса
Кораци за то
Округли одрезак нарежите на 1 инч и багером додајте брашно.
Загрејте путер у тави. Кад је уље вруће, смеђите месо, претварајући се у смеђе са свих страна.
Ставите у лонац са посудом, додајте кипућу воду и со. Поклопите и кухајте на ВИСОКОМ 1 сат. Пребаците се у ЛОВ и кувајте још 6 сати. У месо додајте комаде зелене паприке и комада ананаса. Кувајте сат времена дуже на НИСКО.
На шпорету комбинирајте састојке соса. Кувајте док сос није чист и густ.
Изрежите кашиком, извадите мешавину меса и ананаса на тањир за послуживање или тањир.
Врелу мешавину соса прелијте преко месне смеше.
Послужите с врућим резанцима или рижом.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- ентрее
- Американац
- пасти
