Јањећи јагоде са црвеним вином. Фотографија јањећих стабљика с црвеним вином © Диана Раттраи
- Укупно: 8 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 467 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 21г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 467 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 26% |
| Засићене масти 7г | 34% |
| Холестерол 64мг | 21% |
| Натријум 424мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 6% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 21г | |
| Калцијум 107мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сочни укусни јањећи штапићи полако се кувају до савршенства са поврћем, са црвеним вином, пилећим чорбом и зачинским биљем.
Слободно замените око 1 кафену кашику сухог рузмарина и сушеног лишћа тимијана за свеже биље.
Ове укусне јањеће резанце послужите са пире кромпиром или пилафином од пиринча и салату од поврћа.
Састојци
- 2 кашике маслиновог или канолиног уља
- 4 јањећа штапа
- со и свеже млевену паприку
- 1 велики слатки лук, ситно исечен
- 2 средње мркве, нарезане на коцкице
- 2 ребра целера, коцкице
- 1 кашика млевеног белог лука
- 3 шоље сувог црвеног вина, као што је Цабернет Саувигнон или слично
- 2 шоље пилећег залиха
- 1 гранчица рузмарина
- 2 до 3 гранчице
- Мајчина душица
Кораци за то
У великој тави или тави за грејање загрејте уље. Додајте јагњеће резанце, поспите сољу и бибером, а брашно са свих страна, око 6 до 8 минута.
Пребаците јањетину у уметак за шпорет. Додајте лук, шаргарепу и целер у таву и кухајте, мешајући, док лук не постане само мекан.
Додајте биљну мешавину у спор штедњак, заједно са белим луком, белим луком и пилетином. Додајте тракице, поклопите и кухајте на ВИСОКОМ 1 сат.
Укључите топлоту на нижој и кувајте око 7 до 9 сати дуже, или док јагњећи јањећи не постану врло њежни. Или, кувајте на јакој температури око 5 до 6 сати.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- ентрее
- Американац
- Васкрс
