Јела једе / Вицториа Хеидт
- Укупно: 7 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 582 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 67г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 582 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 34% |
| Засићене масти 10г | 52% |
| Холестерол 202мг | 67% |
| Натријум 247мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 4г | 16% |
| Протеин 67г | |
| Калцијум 103мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за кукурузну говедину и купус, погодан је за употребу и једноставан је оброк. Кухани бифтек од говеђег меса готов се до савршенства у спором шпорету, заједно са клиновима од кромпира, шаргарепе и купуса, за невероватну недељну вечеру или гозбу Дана светог Патрика.
Слободно додајте поврће мало нарезаних пастрњака или додајте малу огуљену и на коцкице рутабагу или неколико изрезаних репа. Резан лук или шачица ситног лука, заједно са целером, су одлични додаци.
Кувана телећа говедина ствара невероватне остатке. Користите кувану говедину у домаћем кромпиру и говеђем хасху, у тепсијама, чорбама и у јелима од јаја. Слободно користите велику корицу ако планирате да користите остатке у другим рецептима.
Састојци
- 6 до 8 средњих кромпира (црвени, Иукон Голд, махуне итд.)
- 3 средње мркве
- 2 до 3 ребра целер
- 4 килограма говеђег ђумбира (по могућности равног резања)
- 1 (2 килограма) глава купуса
- 1/2 кашике црног бибера
- 1 1/2 шоље воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Огулите кромпир и исеците га на 1/2-инчне кришке.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Огулите шаргарепу и исецкајте је на 1/4-инчне округлице.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Насјецкајте целер.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Лагано подмажите посуду са крокодилима од 5- до 6 квадрата или је пошприцајте спрејом за прскање.
Јела једе / Вицториа Хеидт
На дно лонца ставите кришке кромпира са шаргарепом и целером.
Јела једе / Вицториа Хеидт
На поврће ставите кухану говедину. Ако се не уклапа угодно у ваш спор штедњак, исеците га на 2 или 3 комада.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Купус нарежите на 8 клинова.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Распоредите клинове око меса и додајте бибер и воду. Алтернативно, ако спор штедњак није довољно велик, кухајте клинове купуса на плочи за штедњак у малој количини лагано посољене воде отприлике 10 до 15 минута пре него што је говеђа сланутка спремна.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Поклопите и кухајте на јакој температури 1 сат.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Смањите топлоту на ниску и наставите да кувате на тихој температури 6 до 8 сати или док месо јела и поврћа не омекша.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Извадите месо на плех, покријте га фолијом и оставите да одстоји 10 до 15 минута пре него што га нарежете.
Јела једе / Вицториа Хеидт
Посолите и послужите!
Јела једе / Вицториа Хеидт
Савети
- Кувану телећу говедину не остављајте на собној температури дуже од 2 сата. Спакујте у плитке посуде и ставите у фрижидер или замрзните. Користите хладну кувану или остатак јела од говеђег меса у року од 3 до 4 дана. Замрзните нарезану или нарезану остатак јела од говедине до 3 месеца. Поново загрејте све остатке до минималне сигурне температуре од 165 Ф. Разрежите или изрежите тачку, у чему је разлика? Равна резана јечамица од говеђег меса је витка и у облику равног правоугаоника. Најбољи је избор ако планирате нарезати говедину. Равни рез је такође мршавији од тачака. Рез на тачки је маснији и мекши рез. Ако желите врло њежну крпу која се распада, изаберите тачку. Ниски шкробни кромпир је најбољи избор за спор штедњак. Кромпир са високим шкробом - на пример, руссетс, Катахдинс, Идахо - обично се разграђује током дугог периода кувања, док ниске шкроба - или воштане - сорте задржавају облик. Кромпир са ниским шкробом укључује црвену кожу, младунче, Росе Голд и нови кромпир. Или користите Иукон Голд кромпир; они су мало воштани, универзални кромпир.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- породична вечера
