Гари Цоннер / Гетти Имагес
- Укупно: 7 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 128 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 128 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 2г | 9% |
| Холестерол 19мг | 6% |
| Натријум 517мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 41мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ребра у сеоском стилу савршена су за спор штедњак, јер су лепи и месни и лако се једу. Ова једноставна ребарца у стилу земље са слојем киселог купуса, сецканим луком и сеченим јабукама, а потом прекривена шољицом пива. Тада се јело полако куха до савршенства, тако да је месо ребра лепо и њежно и пуног укуса. Комбинација укуса и текстура чине здрав оброк који је добродошао у хладној зимској ноћи.
Састојци
- 1 кесица киселог купуса (испрана и исушена)
- 1 лук (коцкице)
- 1 црвена кожа јабука (неолупљена, сецкана)
- Свињска ребра од 2 до 3 килограма
- 1 шоља пива
Кораци за то
Ставите кисели купус на дно спорог шпорета. Додајте нарезани лук и сецкану јабуку. Мешајте да се бленда.
Слој ребара у сеоском слоју преко лука и јабуке.
Прелијте пивом преко свега.
Покријте и кувајте на тихој температури 7 до 9 сати.
Савети
Ребра у природи су савршена за овај рецепт, јер имају више меса од осталих резова свињских ребара. Уместо ребрастих костију садрже делове скапуле (рамена). Ребра у сеоском стилу исечена су са горње стране ребра, близу рамена, од масног краја носа. Најчешће ћете их наћи упаковане као неколико појединачних ребара. Јело се такође може направити од свињских рамена или јелених котлета. Што се пива тиче, у овом рецепту је најбоље користити светлу или киселкасту браон але.
Можете браон ребра на шпорет пре него што додате у спор штедњак ако желите. Послужите ово јело уз кремасти пире од крумпира или нарезане резанце и печене бриселске клице.
Варијација рецепта
Додатни рецепти
Ознаке рецепта:
- ребра
- ентрее
- јужни
- у недељу
