Јела
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: Сервира 6
Пилећа бедра су постала популарнија током посљедњих неколико година и то са добрим разлогом. Месо је богато и укусно у поређењу с блажим укусним белим месом прса, који нуди укусан сам по себи. Једна слаба страна је да пилећа бутина има више масти него груди; ова масноћа је, међутим, оно што помаже да се кожа савршено нахрани.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 6 до 8 пилећих бутина са кожом
- Кошара соли по укусу
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
- 2 до 3 кашике канеловог уља или уље кикирикија
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 425 Ф (220 Ц / Гас 7).
Пилећа бедра поспите косерском соли и бибером.
Јела
Загријте уље у великој, тешкој тави, сигурној за рерну (ливено гвожђе је савршено) на средње јакој топлоти.
Јела
Кад је уље вруће, али не пуши, распоредите пилећа бедра у тави, окренутим према доле. Кувајте 15 минута или док кожа добро не порумени, повремено померајући бедра како бисте били сигурни да равномерно порумени. Не окрећи их.
Јела
Померите таву у рерну и наставите са кувањем, окренутим према доле, још 15 минута. Преокрените их и наставите да кувате 5 минута дуже.
Јела
Да бисте проверили исправност, убаците термометар за храну у најдебљи део бедара. Минимална сигурна температура за пилетину и другу перад је 165 Ф (74 Ц).
Послужите и уживајте!
Савет
- Када кувате пилећа бедра, ставите заштитни екран на врх таве како се не би опекли никаквим уљем за пљување које може настати приликом пржења; То ће такође одржавати вашу плочу за чишћење штедњаком. Не заборавите да користите пећницу при пребацивању таве са шпорета у рерну, а затим из рерне у пулт. Дршка тепсије биће веома врућа! Тава од ливеног гвожђа идеална је тава за употребу у овом рецепту јер врло добро и равномерно задржава топлоту. Дуготрајна, јефтина и природно налепница, тава од ливеног гвожђа одлична је тава у кухињи.
Остали рецепти за пилећа бедра
Ако је ваша породица љубитељ пилећих бутина, радо ћете знати да можете изабрати пуно укусних рецепата. За нешто хрскаво и укусно, испробајте пилећа бедра од пржене пећи с панком и пармезаном; мешавина путера, јаворовог сирупа, сенфа, меда и белог лука помаже да се задржава премаз панцете и сира на пилетини уз додавање огромног укуса. Пакет мјешавина прељева за салату од ранча у комбинацији са уљем и белим луком претвори пилећа бедра у симпатично јело које ће сви вољети; једноставно премажите смеђу ранча и испеците. За мало укуса лета, испеците пилећа бедра са роштиља у комплету с једноставним домаћим сосом.
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- хрскаве пилеће бутине
- вечера
- јужни
