Јупитеримагес / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: служи 4 до 6
Ова љуска кашика од кромпира добија додатни укус и боју неке шунке, шаргарепе, зеленог лука и целера. У сос се додаје сир за прављење прилог уз јело који иде уз било који оброк.
Пеците ове сјајне кромпириће са сјајним укусом за свакодневни оброк или их однесите на вечеру с млаким врхом.
Слободно употријебите мање поврћа или додајте премазани крух мрвицом прељева, ако желите.
Састојци
- 3 килограма огуљеног кромпира (танко исечен, око 6 до 8 шољица)
- 3 кашике путера или маргарина
- 1/2 шоље целера (сецканих)
- 6 зелених лука, са око 3 инча зеленог врха (сецкани)
- 1/2 шоље шаргарепе (сецкане)
- 1 до 1 1/2 шоље куване шунке (на коцкице)
- 3 кашике брашна
- 1 1/4 до 1 1/2 шоље млека
- 1 1/2 шоље Цхеддар сира (исецкан, подељен)
Кораци за то
У тепсији растопите путер на средње ниској ватри; додајте целер, зелени лук, шаргарепу и шунку.
Сауте, често мешајући, док поврће не омекша.
Додајте брашно, мешајући док се добро не помеша.
Постепено додајте 1 1/4 шоље млека, непрестано мешајући.
Наставите са кувањем, непрестано мешајући, све док се смеша не побуши; додајте 1 шољу сира.
Кувајте док се сир не истопи; додајте још млека ако је смеса веома густа.
У теглу од две четвртине ставите слој кромпира, а затим слој соса. Поновите за додатне слојеве.
Пеците на 325 Ф током 45 минута; прелијте са преосталом 1/2 шоље сира и пеците око 10 минута дуже, или док се сир не отопи.
Варијација рецепта
- Комбинујте 1 шољу меких крушних мрвица са 2 до 3 кашике растопљеног путера. Мрвице прелијте преко сира прелив.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- прилог
- Американац
- Божић
